我一般都是在锅里放一点油，待油烧开之后，把鸡蛋放在油里面炸，等到鸡蛋炸到六成熟的时候，就把它舀起来，这样会很有营养的。
有时候我也会在煮面条的时候，放一个鸡蛋进去，等到鸡蛋做好了，就把面条挑起来，和着面条，一起吃了鸡蛋，这样就能让我吃得很饱，也可以吸收到鸡蛋的营养。
还可以放点水把鸡蛋煮好，然后再在里面放点红糖，这样子吃也挺有营养的，而且能够益气补血。女人吃了特别好。
再就是煮饭的时候，可以把鸡蛋放在饭里面煮，这样吃也特别美味，我最喜欢这样吃，孕期的时候每天吃一个这样的鸡蛋，会对孩子特别好。
鸡蛋对人体的营养不容多说，但是切记不要吃得太多。任何东西太过了，就会物极必反，鸡蛋要吃得适当，每天一个就够了。
大家都知道鸡蛋里富含蛋白质以及各种微量元素，是一种非常营养而且健康的食物。关键是无论是蛋黄还是蛋清都很好吃啊，作为一枚吃货，这样既营养又美味的鸡蛋最适合做早餐吃了。
首先最简单的做法就是开水煮鸡蛋了吧，鸡蛋煮熟了就可以直接剥开了吃，清淡好吃还不会上火，然后再搭配几块面包还有一杯豆浆，已经是很丰盛的搭配了。另外就是煎鸡蛋了，下锅煎一两个鸡蛋也只是需要几分钟，撒一点盐就可以了。然后再搭配一根油条还有一杯牛奶就很完美了。煎鸡蛋虽然比煮鸡蛋好吃，但是比较容易上火，也要注意换着吃。最后就是鸡蛋粥了，往粥里放一两个鸡蛋再加点瘦肉，鸡蛋瘦肉粥就可以作为一天的早餐了。
我在学校的时候都没有什么机会自己做早餐，但是这个学期我买了一个锅，想在宿舍自己煮点东西。我买这个锅主要是想拿来煮早餐的，因为早上还要上课，所以煮鸡蛋当早餐是最简单快速的方法了。我一般都是直接就把整只鸡蛋放进锅里用水煮，煮熟了剥开鸡蛋就能吃了。
我妈在家煮鸡蛋一般是煎荷包蛋。就把锅热好了之后，打一只鸡蛋进去，煎好了之后盛出来，然后煮面，煮熟了再把荷包蛋倒进去热一下，这就是一份很美味但是又很有营养的早餐。
我妈用鸡蛋做早餐的话还喜欢煮鸡蛋粥。在锅里熬好粥了之后，把几只鸡蛋打散，再把它们倒进去跟粥一起熬一会儿，熟了就可以了。鸡蛋粥很香，喜欢吃清淡食物的人可以选择这种做法。要注意的一点是，拿鸡蛋煮面和煮粥都要记得放点姜和葱，可以去去腥味，不然吃起来味道会有点怪怪的。
我在我室友家住过几天，她家拿鸡蛋做早餐是用鸡蛋来做鸡蛋饼。步骤很简单，先把鸡蛋打散搅拌均匀，再放点葱和姜，洒上点盐，在电饼铛里倒点油进去，再把鸡蛋全部倒进去，盖上盖子等熟就好了。记得要控制好时间，嫩嫩的鸡蛋饼才好吃，焦了就难吃了。
刚开始的时候早上起床晚就是煎鸡蛋啊，把一整个鸡蛋打进去，整个蛋煎不要弄坏，大多时候我都是在蛋黄还微微软的时候就出锅了大概七八分熟吧，之后往上面撒上胡椒粉等调料。或者是配上火腿肠，最好是肉质的火腿这样吃起来营养才会更充足。
后来回到家，妈妈每天都起的很早，早上起来给我们蒸鸡蛋羹吃。就是那几个几点打进碗里，搅拌均匀之后放进锅里，大概锅里水开的时间鸡蛋羹就好了，时间太长的话会老，就不好吃了。拿出来之后用勺子慢慢划开，到上香油和少些醋吃起来很好吃，而且鸡蛋的营养不会受影响。
在然后就是为了图省事就是早上把馒头切成一个个的小块，之后用油炒，放进去馒头丁一会后就把打碎之后的鸡蛋均匀的淋在馒头丁上，翻炒一次等鸡蛋熟了之后就可以出锅享受了，哦，打碎的鸡蛋要放上盐调料等，以便于出味。
这些都是我平时早上的时候吃鸡蛋的方式，其实还有很多，只是自己懒得学了，就学会了这简单的几种。
早餐是非常重要的，而鸡蛋又是重要的早餐食材之一，下面就介绍几种早餐的做法。
第一种，煎鸡蛋，这个菜应该会有很多人会做，但做的好不好吃就是另一回事了。我的秘密武器，是在煎制过程中放入一点点的酱油，以达到提升口感的目的。
第二种，鸡蛋馒头片，制作方法也非常简单。首先在碗中打入2到3个鸡蛋，将其搅匀。再加入适量的白糖，再次搅匀。随后将已经切好的馒头，放入蛋液中，使馒头片的两面均匀涂抹上蛋液。最后放入进煎锅中煎熟。这种做法制作出来的鸡蛋馒头片，不仅色泽金黄，香甜可口，吃早餐的不二选择。
第三种，鸡蛋羹，在碗中打入2到3个鸡蛋，加入适量的清水和酱油，将其一起进行打匀，放入蒸锅中蒸熟，最后再向碗中撒入适量的葱花，这样一碗令人垂涎三尺的鸡蛋羹就做好了。