你先要做的就是把自己的心态调整一下了，和老板吃饭也得保持落落大方的态度，不要特别的害怕他，非常的拘谨，这样就显得有点小家子气，没见过场面似的。
老板和员工一起吃饭，很多时候都是抱有一定的目的性的，想从你嘴里探听一些什么事情或者有问题商讨。在没明确老板意图或者确实不知道说啥的时候，一定要谨言慎行，你不经意的一句话说不定就透漏出某些秘密，得罪了某些同事。
如果感觉气氛非常尴尬的话，你可以先夸夸领导啊，适当的拍拍马屁总是不会错的，“你今天这件衣服很漂亮呢，看着就给人十足的精神头儿”或者用关心的口吻说“感觉你最近有点瘦了呢。”
缓和一下气氛之后，老板肯定会和你谈谈工作上的事情了，这时候你需要放下筷子，装作很重视的听老板说的内容。你得察言观色一些，懂得就给出中肯的建议，不懂的不要乱说，斟酌词句以后适当的发表一下看法就可以了。
当然，如果老板就只是单纯的和你吃饭而已，就没有考虑那么多了。可以就你们吃饭的环境菜色来聊一聊，然后把话题转到工作上面，毕竟老板对于这个是很兴趣的，最近有什么成就是在老板的带领下突破取得的，你感觉工作中需要有哪些不足需要改进，对于未来的发展有哪些建议。这些都是可以的，能够和老板表现出你是个认真负责，对工作公司用心的人。总之在吃饭这种私人的场合和老板打好关系，对你以后的职场发展有很大的帮助，一定不要马虎大意，满嘴跑火车哦。
又一个苦命的娃，真想跟你报团痛哭。
去年刚毕业出来实习那会我可痛苦了，刚出来啥都不懂，一科刚出苗的小白菜，老板说啥就是啥，说吃饭，好吃饭去，可是年龄差距，没共同话题怎么办？他们喜欢喝酒怎么办？老是吃火锅我肠胃又不好怎么办？他们抽烟回来我就一身酒味+烟味+火锅味怎么破？我都想爆出口了。回到宿舍大家都以为我干哈去了，啊啊啊，那会总觉得自己是去应酬，那会觉得好无奈，爸妈知道会怎样，感觉老板们的世界好邪恶。久而久之发现自己太单纯了好傻。其实这都是正常的。
人总要学会长大嘛，以前觉得要塌下来的事现在觉得好幼稚。老板约吃饭不想去就推掉，跟你说在公司特别不想跟老板们去吃饭的千万不要说自己没有女朋友/男朋友，不然分分钟没理由推掉饭局，说不定还要被撩。这是我总结出来的经验，实在不能推的饭局，有参与不聊话题，不想暴露自己，那就乖乖吃饭，别吃太快，反正饭局一定会延续几个钟的够你吃，他们找你聊天你不知道如何作答就微笑，微笑能解决所有问题，不要去反驳他们，就恩恩就可以了。
你可以默观全局的，其实虽然有时候她们的话题你参与不进去，有些很没营养。但是他们经验很充足的，你可以看大家，那些老员工是怎么交谈的，我们刚出来不会打交道在这时就可以好好学习了。老板之所以会当老板不是没有原因的。
实在不喜欢这些就换工作吧，又不需要应酬/饭局的工作的，但是真的多应酬你才能学到更多，反正我不喜欢。千万要保持初衷，保持清醒，很容易被反套路的。
具体情况具体分析啊，老板带你出去跟商务合作者一起吃饭，既然带你去了，你尽可以发挥专业所长，将工作事项表述处理得当就可以了，其他也不必多说什么吧，这种商务会宴目的明确，越专业越信任。
再就是与公司员工一起和老板的聚餐，联系感情，笼络人心的形式，大可放的轻松些，老板未必在意你要说些什么，能有意见就表达下，没得说就静静的听着，自然有能说的同事调合场面，除非点名要你说些什么，否则大可不必尴尬无话可说，真要是被点到了，敬杯酒感谢老板请客就好了，一切了然。
最需要应对的应该是与老板的单独就餐，这种情况抛开工作需求应该不会太多吧。可是既然老板只邀你单独吃饭的话，应该是他有话要与你谈，你大可以随机应变而不必有无话可说的担心，更不用为找话题而尬聊。
再不济真的就为难到了尴尬的地步，那向老板虚心请教问题总是保险的做法，毕竟是吃饭中，气氛不必太拘紧，就工作中的疑问或方向让老板进行指导，既显的你将工作放在心上，人也知上进，切记要观察入微，视老板的神情而定夺所谈问题，是自然的吃饭顺便请教，而不是严肃的会议讨论。同性老板还好，可顺便略关心下身体健康，老板若亲切想和你聊聊可能就聊聊了，但千万不要打听。
最可能老板就是想吃个简单的工作餐，就要你静静的不说话才好呢，所以这些内心戏还是免了吧。