冬瓜干贝排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

冬瓜    1斤    

小排    7两    

干贝    1两    

虾皮    少许    

开洋    5颗    

盐    略微，可不加    

姜    少许    

香油    按口味少许    

冬瓜干贝排骨汤的做法  

小排焯水滤去血沫，滤干捞出



将小排和姜片入砂锅，大火煮开



干贝虾皮开洋略冲洗



冬瓜洗净去籽切块，带皮



配料准备就绪，除冬瓜外的配料入汤，中火炖煮1小时，入冬瓜转小火焖煮15-20分钟



按口味滴少许香油，关火即成



即可食用



小贴士

1.如果想小排汤味道更浓郁，可以直接撇去血沫留汤。 
2.冬瓜留皮，清热去火，入汤营养价值高。 
3.这道汤品不加盐已经很鲜了，口味较重者可略加盐，出于养生不建议加味精。