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    • 打海绵蛋糕的时候用不用先把蛋液打发后在加入蛋糕油!

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    推荐答案   2013-09-18
    如果蛋液的量足够是不需要加蛋糕油的，只需要在常温下把蛋液和糖混合打发，然后与干性材料混合就行了。但是一般外面卖的蛋糕，为了减少蛋液的用量，会加水和蛋糕油增加体积。
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