还有烧汤的话多少椰子配多少猪骨最合适?PS:我家不吃鸡……所以鸡汤什么的词汇不要出来
可以。
主料:椰子500g
辅料:琼脂10g、牛奶100ml、糖60g
1、椰子汁倒出沉淀一下。
2、打破椰壳,用勺挖出椰肉。
3、将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。
4、琼脂用水泡软。
5、在适量水中小火煮溶化琼脂。
6、在煮开的琼脂中一点点加入椰浆,拌匀,不用煮沸。
7、倒入模具中放凉,入冰箱冷藏,二小时后取出脱模即可。
8、成品。
椰肉可以和牛奶一起吃,以”椰肉炖奶“为例。做法如下:
用料:椰子 1个,全脂牛奶 200ml,细砂糖 15g,鸡蛋 1个
做法:
1、把喝完的椰子挖个口,口要稍微大一些,记得椰肉一定要留着的
2、取一个奶锅,放入200ml全脂牛奶和15g糖,小火煮,不要煮开关火
3、蛋白1个打散,把煮好的牛奶液慢慢的加入蛋清并搅拌均匀
4、拿个筛子,蛋奶液要过筛倒入椰子内
5、在椰子口上包上保鲜膜,中火蒸10分钟后关火闷一会再取出
6、待冷却了放入冰箱冷藏2小时后即可