现在市面上的餐饮行业是怎么进行食材采购的？

Question

那些做的好的餐馆都是怎么进行食材原料的采购？是每天派人去市场上买货还是大批量供应的？

Answer 1

现在做的好的肯定都是进行电子化采购，互联网采购了，现在很多食配企业都是使用的系统采购，因为用系统采购，方便数字化管理，信息化管理，在这方面有很多的系统，我使用的就是观麦系统。

Answer 2

人力采购还是比较多，但互联网采购将是趋势，不但方便快捷，而且数字化管理可以指导合适的采购量，我用的是总厨网，对每天、每周的采购数据都很清晰，不用担心采购多了积压库存。

Answer 3

现在还是人力采购比较多，这个行业大多是这样追问

然后呢？