主要因为太苦太累，还无法休息且需要紧急赶工，这样工作太亏损身体健康了，自然会被人们称为人生三大苦。如下细细了解人生三大苦：
1、撑船
撑船行业在古代非常流行，现代也有却也不常见，工作内容都非常辛苦，撑船的工作就是不管什么天气，都需要在船上工作，无论你是生病还是吃喝拉撒睡，都只能在穿山度过，这非常不符合国人需要稳定家庭的标准，会认撑船是一个不稳定的工作，且时刻面临生命危险，还是一个苦力的活，用现代的话形容就是，撑船工作苦，安全让人忧，撑船再规范，亲人泪水留。
2、打铁
打铁工作大家应该在影视剧当中都看见过，无论春夏秋冬都需要围绕火炉打铁，这样的工作在夏天很容易让人中暑，再加上打铁的工作很累很苦很脏，且还需要起早贪黑的工作，因此在古代人们认为打铁是最辛苦的工作之一。我也觉得打铁行业被成为三大苦之一没错，毕竟没有谁能够在享受过空调的生活后，还能忍受打铁身边的火炉，也庆幸随着时代的改变，打铁行业已经成为传统文化。
3、做豆腐
吃过豆腐的不一定知道怎么做豆腐，尤其是在古代做豆腐是一件很麻烦是事情，需要用石磨磨豆子，最后经过一系列加工成为豆腐，在没有现代工具的帮助下，古代人做豆腐经常要很早起床，一天下来都在忙做豆腐的工程，非常耗时耗力。尽管纯手工制作的豆腐在古代却没有那么受欢迎，售卖的价格也非常便宜，因此正是因为付出和收不成正比，才会导致整个行业被人们称为三大苦之一。
人生三大苦，撑船打铁做豆腐”，因为撑船是在海上赚钱，每天都有危险的，打铁的话每天都要在炉子边忍受炎热，感觉就像在地狱，卖豆腐是起早贪黑的，对很多的工作，挣的钱不多。
古人认为，撑船、打铁和卖豆腐是人生最苦的三大职业。撑船：风吹雨淋，船行风浪间，随时都有翻船丧命的危险。终日江上无人为伴，寂寞苦，每个来渡船的人都有自己的彼岸，唯独撑船的人找不到自己的方向，自己的归宿。打铁：日夜在炼炉旁忍受炎热，活着就如入地狱。 又脏又累且不说，长年的劳累眼睛也受不了。卖豆腐：起早贪黑，三更睡五更起，做驴子的工作，得仅能糊口的小钱。工序繁杂不能错一步，而又一触即碎，小心翼翼，半点马虎不得。
撑船人风里来雨里去，大清早就要在渡口守候，外出务工的大汉，上学的小孩，还有进城卖菜的大妈，都是急急忙忙、火急火燎蜂拥上船，一来一回就好几趟；到了傍晚，大家伙又从城里回来，船上照例又聒噪起来；直到夜深了，撑船人才有时间喘一口气。
打铁匠的生活是很单调而辛苦。每天上万次的敲打，震的手掌虎口生疼。天气非常炎热的时候，一整天面对高温的炉子，难度丝毫不亚于炼钢工人。虽然未能如愿练出一把绝世好剑，但一把铮亮的菜刀、耐用的锄头倒也难不倒他们。