阳光普照的日子，人特别容易犯困，尤其是午饭后，往往无精打采。其实午后困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。
很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。
要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠。
在就餐的顺序上，如果想饭后不犯困，要先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。午餐不要吃得太饱，下午茶时间再吃几块全麦饼干或巧克力补充能量。
另外，工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。而香蕉、葵花子则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃。
不知道你有没有这样的感觉每次吃完中饭回到自己的座位上不用5分钟就马上睡意袭来哈欠连天每天一到这个点放眼望去办公室都是趴着睡午觉的多人都觉得这是因为在吃完饭之后全身的血液都集中到消化系统帮助胃肠蠕动和消化造成大脑供血不足让大脑缺氧了才会让你觉得“困”但事实可能并非如此
因为如果是大脑缺氧那么感受到的不是困意而应该是“晕”大脑作为最重要的器官之一身体会首先保证大脑的血液供应根本不会因为消化这种小事儿就动用大脑供血而且有研究发现在饭后大脑的血流量不止没有变少还增多了所以大脑缺氧的说法就站不住脚了那么到底是为什么呢？这可能跟你吃了什么东西有关系美国的研究人员发现胆囊收缩素可能与餐后的睡意有关研究人员测试了
吃饭前后受测者胆囊收缩素的分泌量和睡意量表分数发现两者成正相关如果吃得食物太油腻的话胆囊收缩素大量分泌这可能是饭后觉得“困”的原因除此之外餐后血糖升高也可能会让你犯困因为餐后血糖升高会抑制下丘脑分泌一种“食欲素”当食欲素含量低下人就会觉得昏昏欲睡和不想运动而血糖升高同样和吃什么有关系中国人爱吃面食或者米饭这些都是高碳水化合物食物它们都会导致血糖的急剧升高从而让人饭后犯困这就是长辈常说的“饭晕”而美国人的饮食午餐一般都以色拉、
三明治为主这些属于低碳水化合物食物血糖升高较低因此也不容易犯困美国人还特别喜欢喝咖啡咖啡里含有咖啡因咖啡因具有刺激神经兴奋、镇痛解除疲劳、提高身体机能等作用这就是为什么很少看到美国人睡午觉