喝啤酒之所以不会发胖，是因为啤酒只内完全没有脂肪和胆固醇。其主要成分都是大麦、醇类、酒花成分及多酚等，这些物质反而可以加强胃液分泌，提高胃功能能及消化吸收能力。而且，啤酒还可以产生能量被消耗，根本不会堆积在我们身体内。
我们往往都认为啤酒会让人发胖。但其实热量的来源是酒精，而啤酒的成分中90%都是水。所以啤酒内所含的热量非常有限。酒精含量为3.4%的啤酒，每100ml只有 38 大卡的热量。并且人体最终都会将酒代谢成二氧化碳和 水，这个代谢过程还会消耗很多热量。
啤酒中含有啤酒酵母。其中优质膳食纤维能在食物消化过程中吸附脂肪，最终排出体外，减少了人体对脂肪的吸收；而所含的维生素B和矿物质能促进机体加快体内脂肪代谢，一方面控制脂肪的吸收，一方面加速脂肪的消耗。
啤酒花里含有一种物质叫黄腐酚，其含量仅占啤酒花干重的0.1%-1% 。它属异戊烯类黄酮化合物。研究人员对小白鼠进行了相关实验，结果显示这种类黄酮化合物可以成功降低体重。在持续12周的实验中，摄取黄腐酚的小白鼠比对照组少增加22% 的体重。如果你只是喝啤酒，理论上你还会瘦下来。所以啤酒本身不会令你发胖。
晚上只喝啤酒反而瘦了是因为啤酒中含有啤酒酵母，还有优质膳食纤维在食物消化过程中吸附脂肪，最终排出体外，减少了人体对脂肪的吸收，而所含的维生素B和矿物质能促进机体加快体内脂肪代谢，一方面控制脂肪的吸收，一方面加速脂肪的消耗，自然就瘦了。
啤酒的益处：
啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。
啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能刺激神经、促进消化。
除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢。而且，啤酒还有防病功能。据美国加州医疗中心试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止高血压和其他疾病。
啤酒中含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，促进食欲。
啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。
适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。
啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，据医学和饮料专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。
扩展资料：
注意事项：
1、饮用啤酒不宜过量；
2、消化系统患者不宜饮用啤酒；
3、不宜以啤酒送服药品；
4、不宜同时吃腌熏食品；不宜与烈性酒同饮；
5、大汗之后不宜饮用啤酒；
6、不宜用热水瓶贮存散装啤酒；
7、不宜饮用超期久存的啤酒；
8、不宜饮用冷冻啤酒。
啤酒的饮用量一般每天最多不超过1.2升。过量饮啤酒会破坏细胞功能，发生乙醇中毒。患有胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿结石和溃疡病等病症者以及肥胖者、孕妇等不宜饮酒。
此外，经常大量饮用啤酒会导致肥胖（啤酒肚），会使胃肠黏膜和肝脏受损，并对生育有很大影响，甚至会导致癌症。
本回答被网友采纳啤酒能起到减肥作用是因为啤酒中含有啤酒酵母。
我们往往都认为啤酒会让人发胖。但其实热量的来源是酒精，而啤酒的成分中90%都是水。所以啤酒内所含的热量非常有限。酒精含量为3.4%的啤酒，每100ml只有 38 大卡的热量。并且人体最终都会将酒代谢成二氧化碳和 水，这个代谢过程还会消耗很多热量。
喝啤酒发胖因素
啤酒本身虽然不会使你发胖，但是啤酒花所具有的苦味能促进消化液的分泌，帮助人体消化吸收食物， 使人胃口大开。吃很多食物，会使摄入的热量增多。
还有一种说法是一瓶啤酒中含有大约1.3毫克烟酸（构成维生素的一种成分），它能促进其他营养的燃烧，释放热量，结果使人发胖。
很多人喝啤酒会配着炸鸡、烧烤等高热量食物一起吃。尤其是在晚上喝啤酒吃夜宵，热量不好代谢，容易储存脂肪，久而久之啤酒肚就出来了。所以造成啤酒肚的主要原因还是不健康的饮食习惯、 缺乏锻炼和巨大压力下的激素紊乱等，并不能单纯地归罪于啤酒。
本回答被网友采纳我们往往都认为啤酒会让人发胖。但其实热量的来源是酒精，而啤酒的成分中90%都是水。所以啤酒内所含的热量非常有限。
酒精含量为3.4%的啤酒，每100ml只有 38 大卡的热量。并且人体最终都会将酒代谢成二氧化碳和 水，这个代谢过程还会消耗很多热量。
啤酒中含有啤酒酵母。其中优质膳食纤维能在食物消化过程中吸附脂肪，最终排出体外，减少了人体对脂肪的吸收；而所含的维生素B和矿物质能促进机体加快体内脂肪代谢，一方面控制脂肪的吸收，一方面加速脂肪的消耗。
啤酒花里含有一种物质叫黄腐酚，其含量仅占啤酒花干重的0.1%-1% 。它属异戊烯类黄酮化合物。
研究人员对小白鼠进行了相关实验，结果显示这种类黄酮化合物可以成功降低体重。在持续12周的实验中，摄取黄腐酚的小白鼠比对照组少增加22% 的体重。如果你只是喝啤酒，理论上你还会瘦下来。所以啤酒本身不会令你发胖。
啤酒能起到减肥作用是因为啤酒中含有啤酒酵母。优质膳食纤维能在食物消化过程中吸附脂肪，最终排出体外，减少了人体对脂肪的吸收；而所含的维生素B和矿物质能促进机体加快体内脂肪代谢，一方面控制脂肪的吸收，一方面加速脂肪的消耗，自然就能起到减肥的作用。
就副作用而言，啤酒的成分都是天然的，对身体的副作用小，相对于吃减肥药、手术、节食等诸多方式，啤酒减肥更安全。
酒减肥的原理：
1、能有效的减少脂肪的摄入，啤酒几乎不含脂肪和糖，优质蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，同时优质膳食纤维可增加饱腹感，防止吃太多食物，在保证营养的前提下又减少脂肪和热量的摄入。
2、可以直拉减少脂肪的吸收，含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪从大便中排出，从而减少脂肪的吸收。
3、有效的减去体内淤积的脂肪，富含的B族维生素、稀有矿物质能增进基础代谢，加快体内脂肪和能量代谢。脂肪细胞被排空后，很容易再次充满脂肪，形成反弹。啤酒瘦身法的最优胜之处就在于三大天然瘦身元素 (膳食纤维、B族维生素、酵母铬等微量元素) 将脂肪细胞排空的同时，迅速填入全面均衡的营养 (蛋白质、维生素、矿物质、核酸等)。