在家做凉面怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

凉面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。做法: 1、在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片,姜片、黄瓜条、香葱段上,进冰箱冷藏室备用。2、接下来,把干冷面用清水浸泡2小时,并用手揉搓,使其完全散开,一定要泡过才可以煮的,不然面条会象皮筋一样,特别难煮透。3、把水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时,就可以捞出了。4、把煮好的冷面捞出后,立即放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次,沥干水分后放入碗内。5、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁,最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜(我现在不能吃辣的,就没加泡菜),一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。

Answer 4

锅中倒水烧开，将面条放入煮熟 （水要能看到翻疙瘩的时候才可以下面哦）

将煮熟的面条捞出放到凉水里，用手反复揉搓，然后晾凉即可

锅中倒油加热，放入葱段爆香后加入适量清水，然后大火烧开后加入足量的醋，并放入少许盐、味精、鸡精、花椒面 调味，再次烧开后盛出

将蒜弄成蒜泥 ，然后和辣椒油、麻辣鲜等调料制成调料汁

然后将面条捞到碗中 ，放入之前炝好的醋，并加入调料汁搅拌均匀，最后再加入少许酱油调色即可

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Answer 5

大热天的，简单做点过水凉面吧，酸辣爽口，还挺好吃的！