食用碱和小苏打有何区别，用途哪不同

Question

如题所述

Answer 1

二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，，同时，软化口感。

Answer 2

食用碱和小苏打有什么区别？看完总算明白了，以后不要再用错

Answer 3

食用碱就是小苏打，只是小苏打中的重金属等有害杂质含量低！本回答被网友采纳

Answer 4

食用碱是碳酸钠、小苏打是碳酸氢钠。