糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。下面说一下粢饭团的做法：
原料：大米200g、芝麻适量、肉松适量、糯米400g、榨菜适量、油条适量
做法：
1、糯米和大米按照2:1比例放入铁釜饭煲
2、选择粗粮饭，按开始烧制（香软和劲道的口感可以自己选择）
3、在桌上屉上一条打湿的布和一张保鲜膜，在保鲜膜中撒上一些炒熟的芝麻
4、用勺子沾些许凉开水防粘，舀一勺糯米饭，用勺子摊开压紧
5、在米饭上放上榨菜、肉松铺平
6、再放上油条，其他馅料可以根据自己的口味增加哦！
7、卷起一边，压紧
8、卷起另一边，把饭团压紧、压实即可
油条的酥香，榨菜和肉松的咸鲜，让人欲罢不能的小时候味道，满满一口幸福满溢。
糯米鸡，糯米包油条，糯米圆子，芒果糯米饭，糯米烧麦，糯米蒸排骨，糯米瓷饭糕，糯米八宝饭等等，在糯米控眼里看来，糯米真心是怎么做都好吃。如果一定要选个“最”字出来么……那，前一阵爆火的网红美食“糯米蛋”勉强列个前茅好了。
做糯米蛋需要的材料很丰富，除了糯米，还需要有生的腌好的咸鸭蛋，香菇，五花肉，除此之外，还可以放些玉米粒，豌豆粒之类的。
调料么，姜，料酒，酱油，蚝油，香油，胡椒粉这些少不了。
最好吃的糯米蛋做法：
1.糯米提前一夜泡涨，捞出沥干水分。把五花肉去皮切小丁，香菇洗净也切小丁，一起装进一个大碗里，加姜末，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉和香油拌匀腌1个小时。（糯米最好用圆糯米，实在没有用长粒糯米也可以，但圆得更好）
2.把生咸鸭蛋洗干净擦干水分，在一头小心敲开一个口子，倒出蛋清，只留蛋黄在鸭蛋壳里。（记住，一定要腌好还没煮的咸鸭蛋，那样的咸鸭蛋黄黄是凝固的。倒蛋清的时候注意下，尽可能地让它流干净，壳里面只留蛋黄就好）
3.把步骤1里腌好的糯米肉馅灌进咸蛋里。罐的时候要注意不要把壳弄破了，再然后也不要装太满太紧实，糯米会续蒸的时候会胀大的。
4.全部糯米蛋都弄好后，破口朝上入蒸锅，大火蒸45分钟左右，直到糯米全熟，好吃的糯米蛋就做好了。（蒸的时候如果如果有蒸蛋架，放在架子上立着最好，如果没有，自己想办法在底下垫东西让它立好，实在不行，在每个蛋外面包一层锡纸，反正不要让糯米在蒸的过程中跑出来）
试试，糯米包裹着咸蛋黄，好吃惨了
艾叶糍粑具体做法
所需食材：糯米粉 1200克、新鲜艾叶 400克、白沙糖 300克、花生油 60克、红豆沙馅 400克
做法步骤：
1、新鲜艾叶去梗洗净，锅里放水烧开并加少许花生油后将艾叶倒进锅里焯水，大火煮两分钟后看到艾叶变成碧绿色即可捞出。
2、将焯水后的艾叶装进料理机打碎，记得要加水进去，艾叶才能完全打碎。
3、打碎的艾绒倒入锅里，加300克白糖一起煮开，然后将煮开的艾绒全部倒进糯米粉里，用硅胶铲或者筷子快速搅拌，待稍微凉点再用手揉面团，一边揉面一边将60克的花生油分两次加入继续揉面。
4、面团大概需要揉15-20分钟，揉至面团表面光滑不沾手即可。
5、揉好的面团放在盘子里，用保鲜膜盖住醒面20分钟。
6、准备好馅料，红豆沙馅
7、取一小团面团，将面团用手按压成一个小碗形状
8、放馅料后收口，然后用手搓成圆形
9、包好的艾糍放锅里中火隔水蒸，开水下锅，再蒸20分钟就可以关火
10、蒸好后快速将锅盖拿起，预防锅盖里的水分洒在艾糍上
11、开吃
一、适量糯米洗干净，浸泡在冷水中四个小时。
二、将胡萝卜、菠菜、紫色甘蓝分别切段，然后加少量糖水，一起放入搅拌机打成酱。
三、将糯米用四个碗分别盛好，倒入三种不同颜色的蔬菜酱搅拌均匀。
四、放到蒸锅里蒸煮半小时，熟透了即可。