给宝宝吃的牛肉怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

做牛肉和猪肉差不多，可以和蔬菜搭配。

不过牛肉有一些牛腥味儿，需要做之前放点姜腌制一下去腥味。做的时候把姜片取出来。

1.牛肉泥。新鲜的牛里脊200克，将牛肉清洗干净，之后切成小块，焯水，焯好的牛肉捞出来，将焯牛肉的水倒掉，将锅清洗干净，重新放上清水，将牛肉放在里面煮熟，之后将牛肉捞出来，放入搅拌杯内，加入适量的煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，就可以给宝宝吃了。牛肉营养丰富，味道鲜美。很多宝宝都是喜欢吃的，特别适合还没有添加固体食物的宝宝吃。

2.西兰花牛肉泥。将西兰花清洗干净，放入水中焯熟，之后将牛柳一块，切成小块，清洗干净，之后放入锅内煮30分钟，直到牛肉熟烂。将西兰花搅打成为西兰花蔬菜泥，之后将牛肉也放入搅拌机中，倒入煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，将西兰花泥和牛肉泥一起放在一起搅拌，加入适量的盐，直到西兰花牛肉泥被搅拌均匀。

我经常做的有，西蓝花牛肉泥、牛肉蒸鸡蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸

西蓝花牛肉泥

做法

把牛肉剁成牛肉泥西蓝花剁碎锅里放少许油把牛肉放下去，翻炒至白色把西蓝花放入锅里，和牛肉泥一起翻炒，再放少许盐(一岁以下不放盐)放适量水煮开即可。

牛肉蒸鸡蛋

做法

和肉饼汤差不多的方法

把牛肉剁碎，或用绞肉机绞碎。准备好清水半大碗(一定要冷水，因为热水蒸出来的牛肉很老)，把牛肉放到清水中，放少许盐(一岁以内不放盐)牛肉放好碗里后，打入一个土鸡蛋(一岁以内去蛋清，只放入蛋黄)放入锅中蒸20分钟即可。

牛肉粥

做法

把牛肉剁碎或用绞肉机绞碎；把米放到锅中和平常一样煮粥；粥快煮好时，放入牛肉泥，再煮10分钟撒点葱花即可起锅。

青菜牛肉丸

做法

把牛肉剁碎或用绞肉机绞碎。青菜用刀切碎(因为青菜容易煮烂，没必要切得太碎)把这两种食材放一起搅拌均匀捏成一小个一小个放入蒸锅中蒸，蒸10分钟即可起锅。

平时很容易上火的宝宝尽量少吃牛肉，因为牛肉是温补的。

以上就是我给宝宝做的牛肉辅食，希望可以帮到大家。

Answer 2

一岁内的宝宝咀嚼能力有效，消化功能还不完善，所以将牛肉最好做成肉松、肉泥或者肉肠类的食物给宝宝食用。 肉松比较好做，就是考验耐心，做法如下： 所需配料：牛里脊、柠檬、生姜。所需工具：料理杯 。步骤：1、选肉。牛肉最鲜嫩的部位——里脊。2、去筋头，牛肉切块儿。将牛里脊切成两厘米左右的小块儿、去掉牛里脊里面的小筋头儿。将生姜切片、柠檬切片和牛肉一起（祛除血腥味）放在冷水里浸泡3个小时，中途多换水（一般都是换六七次水）直到将牛肉泡至发白，在水里挤压没有血水。 3、牛肉块儿煮熟。 将牛肉冷水入锅里煮熟（一般煮沸后改中火煮二十分钟左右），如果有血沫一定要撇出去。 4、牛肉炒干撕丝。将煮熟的牛肉捞出，放锅里小火烘炒，炒制牛肉看着干硬，将炒硬的牛肉盛出，用手撕成小细条。5、牛肉丝变牛肉松。（1）将小细条的牛肉再次放锅里小火烘炒。（2）将烘炒后的牛肉丝放料理杯中打碎，肉松即做好。

Answer 3

宝宝做牛肉辅食时，一定要把牛肉蒸熟或者是煮烂然后切碎，最好是在上锅给孩子蒸煮一遍，或者是可以放在米里面给孩子做牛肉粥吃。

Answer 4

1.牛肉在做之前先用水和淀粉腌20分钟左右。
2.横切牛肉，就是垂直于牛肉的纹理切，这样牛肉的肌纤维横断切成小丁，容易嚼碎。
3.牛肉尽量切得薄一些。
4.在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，牛肉煮得更烂。

Answer 5

牛肉不太好嚼，也不容易消化，要做给宝宝吃最好的方法就是将牛肉绞成肉泥，然后与胡萝卜一起蒸做成胡萝卜牛肉泥。