从营养学角度分析，白萝卜可以与鸡蛋一起吃。白萝卜属于市面上很常见的蔬菜，其中含有膳食纤维及微量元素，白萝卜中含有丰富的维生素，将其与鸡蛋一起进食，可以增加人体营养，提高身体素质。部分气虚的患者，平时建议少吃萝卜。将其与鸡蛋一起炒制，不仅颜色好看，而且味道也爽口，特别适合当前的季节进食。
食材：白萝卜（0.5千克）， 土鸡蛋3个， 胡椒面， 盐， 食用油， 葱
做法：
1.把萝卜洗干净切成细丝 鸡蛋打在碗中稍放一点盐搅匀备用， 葱切葱花。
2.炒锅中放适量食用油，待油热时放入葱花炒出香味加入萝卜丝搅拌一下再放盐、胡椒面适量。然后把萝卜丝摊开。
3.搅匀的鸡蛋液倒在摊开的萝卜丝上，等凝结后翻炒，出锅。
如果喜欢吃辣的，可以稍微加一点红色的辣椒丝，这样颜色靓丽又增加了辣味。
炒这道菜时，如果锅厚的话用大火快炒，炒出的菜爽脆、口感会更好。如果锅薄炒的时候火不要太大，火大容易把菜炒糊。
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