用料
番薯叶 400克
蒜头 适量
油、盐 适量
生粉 少许
水 适量
清炒番薯叶的做法
首先将薯叶择干净，去丝（撕掉表面的薄衣），洗净。
蒜头拍扁，再切成末。喜欢有点点辣的可以切几圈小米辣。
热锅下油，将切好的小辣椒和一半蒜末放入锅中爆香。
蒜香味出来后，将洗净的薯叶放入锅中翻炒至变软。
取少许生粉（玉米淀粉），加适量水。调一个比较稀的生粉水。
待薯叶被炒软后，放适量的盐调味，再倒入生粉水勾个薄芡。
最后放入另一半蒜末翻炒均匀。
炒匀后，盛出装盘
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第1个回答 2021-05-14
蒜蓉炒番薯叶
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