干煸辣子鸡怎样不粘锅

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：三黄鸡半只，盐，糖，料酒
配料：辣椒干，葱，姜，蒜，花椒一把
做法
1、三黄鸡半只剁成小拇指大小的丁，起锅油烧热，放入鸡丁，略放盐，糖，料酒，大火煸炒透后盛出。
2、煸炒配料：依次的顺序为花椒、生姜、葱、蒜、辣椒干。煸炒出香味后，下鸡丁，略滴点酱油上上色，尝下咸淡是否可口哦，大火翻炒即可出锅。