鑫辉的还可以。烤冷面、手抓饼、蛋堡和煎饼果子并称为小吃界的四大天王。 烤冷面：起初并不叫烤冷面、而叫钢丝面，是一种以干冷面皮、鸡蛋、香肠（原产地大多数不加香肠）等为主料做的面食，也是一道常见的东北特色小吃。 源于1999年黑龙江省鸡西市密山四中的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就入油锅炸了，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果却恰恰相反，炸好刷上辣酱后又松又软，而且吃的时候丝丝分明，从此烤冷面便流行开了，且越传越广。 第一次听到烤冷面时，真的没明白到底是啥玩艺，看图解知晓，貌似就是一张煎饼，为什么那么受欢迎呢？正好看到商城搞促销，就忍不住买了一袋回来解馋；果然不出咱所料，不光是做法差不多，真的连口味也跟我们这的杂粮煎饼很相似、很相似；哈哈：原来将街头名小吃搬回家很容易，自己做的才卫生且更放心哈~~~
主料2人份
鸡蛋辅料2个
生菜2片
火腿肠1根
烤冷面2张
辅料
食用油少许
葱花少许
芝麻少许
烤冷面调料适量
步骤1烤冷面的做法大全
备好食材
步骤2烤冷面的做法图解
拆开冷面包装，调料、酱料全配齐的
步骤3烤冷面的家常做法
不粘锅烧热、滴少许食用油
步骤4烤冷面的简单做法
放入一片冷面
步骤5烤冷面怎么吃
打一个鸡蛋在上面
步骤6烤冷面怎么做
用将鸡蛋液用锅铲摊开、再撒些芝麻和葱花
步骤7烤冷面怎么炒
待蛋液快要凝固时及时翻面
步骤8烤冷面怎么煮
将自带的番茄酱、冷面酱涂抹在冷面上
步骤9烤冷面怎么炖
接着放生菜、火腿肠，再撒些自配调料
步骤10烤冷面怎么煸
开中小火再煎几十秒，喜欢吃软烂的煎长些
步骤11烤冷面怎样煸
用锅铲将冷面底层铲起折叠
步骤12烤冷面怎样做
卷成卷关火、切段盛盘、趁热食用，味道最佳
成品图
烹饪技巧
用不粘锅、开中小火煎，快捷轻松且不会糊底
所放的辅料可根据自己喜欢，更换或增减都可以的
喜欢吃软烂，煎的时间可长些，我喜欢吃带轫性的，所以喜欢这样的
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