唐僧师徒取经路上经过一座高山，名为白虎岭，山中有一妖精，名为“白骨夫人”，想吃唐僧肉，又惧怕唐僧身边的徒弟。
因此她先后变成斋僧的村姑、寻找女儿的老婆婆及老公公来欺骗唐僧，伺机下手，可每次都让火眼金睛的孙悟空识破。
孙悟空三次棒打白骨精，前两次让她逃脱了真身，第三次在土地山神的帮助下终于杀了这个妖怪，让她现出了原形。
唐僧认为悟空违反戒律，写下贬书，将孙悟空赶回了花果山。后来唐僧被白骨精所抓，于是八戒求援于悟空，悟空现真相激战白骨精，将众妖魔打死，唐僧师徒复上征途。
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赏析：
故事情节一波三折。故事性强，情节曲折生动。围绕“三变”、“三打”和“三拦”展开。作者采用反复叙事手法，一波三折，引人入胜。
比如，白骨精的“三变”：一变成了村姑送斋饭，实际使的是美人计，二变成了找女儿的老婆婆，实际使的是是苦肉计。三变成了信佛的老公公，刺激唐僧，让他赶走孙悟空，实际使的是离间计。
人物形象个性鲜明。孙悟空机智聪明，“三次”识破白骨精的诡计；又疾恶如仇、坚定不移，三打白骨精，次次不放过。白骨精的贪婪狡猾，诡计多端。
“一计不成，又生一计”。为了吃唐僧肉，先变村姑，再变老婆子，最后变成老头儿。唐僧胆小怕事，人妖不分。
语言描写生动传神。孙悟空“三次”怒打白骨精，语句不同，用词准确生动。“一打”是“劈脸一棒”；“二打”是“当头一棒”；“三打”是“抡起一棒”。
唐僧一再推辞，八戒嘴馋，夺过罐子就要动口。 “夺”字表现了猪八戒迫不及待、嘴馋的样子；山坡上闪出一个年满八旬的老妇人。
“闪”字代表了一个很突然、很敏捷的动作。一个八旬的老妇人能作出这样的动作，说明她的行为与正常人不同。唐僧一见，惊得从马上摔下来。“摔”字表现了唐僧的胆小。
悟空把金箍棒藏在身边，走上前迎着妖精，笑道：“你瞒得了别人，瞒不过我！我认得你这个妖精。”“笑”字表现了孙悟空的自信与乐观。
参考资料来源：百度百科-三打白骨精