好处：
巧克力的营养价值很高。可可豆中含有的多酚具有抗氧化作用，能保护人体心血管。另外，食用巧克力还有助于缓解压力、保健牙齿、改善贫血，甚至还可以控制糖尿病、防癌、抗癌??所以，吃适量的巧克力对人体来说，好处多多。
坏处：
代可可脂巧克力含有大量反式脂肪酸，据《科技日报》报道，反式脂肪酸对人体最坏、最直接的影响就是会升高LDL-C（俗称“坏胆固醇”），增加患心血管系统疾病的风险。所以，大家在购买巧克力时，一定要对代可可脂巧克力提高警惕。
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扩展资料
挑选巧克力的方法：
1、要仔细观察产品的外观，注意产品的配料、产地、生产日期及保质期等。一般而言，优质巧克力外观精致、图案完整，吃到嘴里也是细腻均匀、入口即化。反之，劣质巧克力不仅“颜值”不够，“口感”还差，入口难融。
2、看清配料表中的可可脂含量。可可脂含量的高低不仅能决定巧克力“含金量”的多少，还能决定巧克力营养价值的高低。可可脂含量越高，代表巧克力的质量也越高。所以，为了身体健康，建议大家尽量购买可可脂含量在50%以上的巧克力。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0810/c404177-28624488.html"target="_blank"title="人民健康网-关于巧克力你想知道的都在这里">人民健康网-关于巧克力你想知道的都在这里
吃巧克力的好处和坏处是什么？
高可可含量、低糖分的黑巧克力能量高，其中的成分具有抗氧化、促进血液循环、降胆固醇、愉悦心情、补血、乌发的作用；但我们常进食的为普通巧克力，为增加口感，加入大量奶、糖，是一种高糖、高油、高热量食物，经常食用容易升高血糖、血脂、血压，可使人变胖。
黑巧克力是一种高能量食物，可以帮助机体迅速恢复体力；具备饱腹感强、降低食欲、营养丰富等优点，有助于减肥；巧克力中的多酚、类黄酮抗氧化剂有助于清除体内自由基，保持年轻；可可碱、咖啡因等物质有助于加快血液循环，促进新陈代谢；可可脂中的硬脂酸可以降低胆固醇；令巧克力略微苦涩的单宁能预防龋齿；色氨酸被认为是大脑产生恋爱般愉悦感的“始作俑者”。巧克力含铁和铜高，能促进补血和乌发。
普通巧克力口感较好，但高糖、高油、高热量，是典型的增肥食物，容易升高血糖，引起肥胖、高血压；经常食用巧克力容易导致脂肪堆积，引起血液中的脂肪水平上升，从而导致高脂血症。因此高血压、高血脂患者不宜食用普通巧克力，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力。巧克力滋腻难消化，脾胃功能低下者不宜食用。巧克力含磷高，肾病患者不建议食用。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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