甲鱼卵就是甲鱼蛋,是可以吃的。\x0d\x0a甲鱼蛋的功效与作用\x0d\x0a甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病??有养颜美容和延缓衰老之功效。\x0d\x0a如何挑选甲鱼蛋\x0d\x0a1.看整体,一堆甲鱼蛋,大小均匀,颜色均匀为佳;\x0d\x0a2.看外表,晶莹剔透,淡黄色为佳;\x0d\x0a3.看蛋壳,蛋壳又厚又硬,光滑无瑕疵、无斑点为佳;\x0d\x0a4.看蛋黄,蛋黄又大又黄为佳;\x0d\x0a5.看口味,吃起来较香、较无腥味为佳\x0d\x0a甲鱼蛋的制作技巧\x0d\x0a煮甲鱼蛋火候掌握,煮蛋时,水开之后用慢火煮,5分钟左右就熟了。
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