味道是中国菜点的核心什么是中国菜点的灵魂

Question

如题所述

Answer 1

味道。在市肆上出售的菜品上，味道是中国菜点的核心和灵魂。中国菜肴有“百菜百味，一菜一格”的说法。“味”是中国烹饪艺术的核心，是中国烹饪闻名世界的重要保证，也是中国评价菜肴好坏的途径之一。