咖啡粉冲泡咖啡方法:法压壶冲泡、虹吸壶冲泡、电动咖啡壶冲泡。
1、法压壶冲泡
咖啡粉可以用法压壶来冲泡,在冲泡的时候需要准备90度左右的开水,在冲泡以前要先用开水把杯子冲洗一下,然后再加入适量的咖啡粉,随后注入准备好的开水,并用搅拌棒搅拌几下,最后盖上盖子以及压根,三分钟以后再均匀的压下压杆,这时泡好的咖啡就会慢慢的浸出,制好以后取出倒入咖啡杯就可以。
2、虹吸壶冲泡
咖啡粉还可以用虹吸壶来冲泡,用虹吸壶来冲泡的时候,先应该先把适量的热水注入这种咖啡壶的下作,然后放上做插入的下作中再继续加热,热水完全上升到上座以后,再把准备好的咖啡粉放入进去,继续加热一分钟,泡好以后咖啡会慢慢流回下座,流完以后把上下座分开里面的咖啡倒出来以后就能饮用。
3、电动咖啡壶冲泡
随着科学技术的不断提高,市场上出现了专用的电动咖啡壶,这种咖啡壶也可以用来冲泡咖啡粉,在需要的时候,可以把咖啡粉直接放入的电动咖啡壶的指定位置,然后加入适量的清水,接通电源以后让电动咖啡壶自动工作,等它结束工作以后香浓的咖啡就能泡好,关闭电源以后取出倒入咖啡杯就能饮用。
研磨后的咖啡粉怎么保存
1、购买到好的咖啡豆后,应放在不受阳光照射,且温度、湿度低的场所,因为好不容易干燥烘焙好的豆子,很容易发生随着湿气而吸进异味的危险。另外,也不要存放在潮湿的库房内,而且温度以常温为宜,若是存放在高温多湿的场所,就要注意换气。
2、咖啡豆应储存在干燥、阴凉的地方,一定不要放在冰箱的保鲜箱里,以免吸收湿气,要放在冰箱的冷冻柜,冷藏是咖啡豆保鲜的终极手段,冷藏时切记密封好之后再放入冰箱冷冻柜,从冷冻柜拿出时,需要避免冰冻部分化开而使袋中咖啡豆受潮。
3、不管购买到的咖啡豆外包装做得多好,都要注意将装满新鲜咖啡豆的容器密闭好,还要配合阳光、温度条件,将其保存在阴凉地方,还要注意保质期,这样保存才完全不会有问题。
4、咖啡豆与密封罐罐顶的距离愈近愈好,并且每次开封后要尽快关上,以减少豆子与空气相遇的机会,此外,也可以将咖啡豆外包装用橡皮筋束紧后再放入密封罐中,或将咖啡豆分装为约一次用量的小包装后再入罐,如果有干燥剂的话也可以放一包在罐子内,以确保罐内干燥。
5、由于接触空气面较小,咖啡豆比研磨后的咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久,因此为了维持咖啡的香味,可尽量在需要冲煮咖啡时再开始研磨咖啡豆。
6、烘焙过的咖啡豆,影响质量变化最大的就是“光”、“温度”、“湿度”及“空气”,所以要能控制与空气接触时间,降低温度,保持较低的湿度,放置于不见光的地方,或是存放在密封容器中。