水煮虾怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

喜欢吃水煮虾，但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的方法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，水煮虾怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮水煮虾的制作材料：主料：海虾500克
调料：盐4克,姜10克,醋20克
水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩。教您水煮虾怎么做，如何做水煮虾 1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

Answer 2

水煮虾

水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，水煮虾主要做法有两种，忌讳与虾相冲的食物一起制作。

材料
主料：基围虾。
调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。

具体操作
步骤1
基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦；
步骤2
锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小；
步骤3
放入葱姜蒜片，炒出香味；
步骤4
添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火；
步骤5
水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去；
步骤6
用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料；
步骤7
基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里；
步骤8
另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊；
步骤9
干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上，出锅。本回答被网友采纳