希腊菜一般被视为是世界上健康的生活菜式之一，因为他与地中海饮食搭配密切相关，而地中海饮食搭配早已被证实有众多健康好处。地中海饮食搭配是永不过时饮食的最佳事例;它经得起了时间的洗礼，依然被称之为最健康食品之一。地中海是多元文化的家园，因为他与希腊、意大利、西班牙、法国、黎巴嫩、土耳其和北非交界。尽管各个国家都有各自的食材挑选与传统，但每一种的文化菜谱都有大量重合，因而不同类型的特色菜分享营养成分特性和调料。
健康的好处
希腊饮食搭配含有单不饱和脂肪、胡罗卜素、抗氧剂、维他命C、花青素以及其它维生素矿物质，是很健康的食物。谷类能是全谷物，还可以是吐司面包或煮过的面点，这可以降低血糖指数。在希腊人饮食方面，生产加工水平最低食品类也能够提供低聚果糖化学纤维，推动肠道菌群。依据几类科学研究，地中海饮食搭配与几类慢性病的降低风险相关，包含癌病、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、2型糖尿病和心脑血管疾病。一些人甚至将它和预防抑郁症联系在一起。
希腊食物和地中海饮食方面的重要身心健康成份
做为本地的文化构成部分和表达，地中海饮食搭配多以家庭烹饪为主导，应用本地食材。橄榄树、葡萄庄园和麦子一直是地中海地域的一部分。但该地也是很多不同文化的汇合点;这就意味着最典型的地中海食材包含当地食物，也包含很早以前从其它地区进口的食材。这种就是这个美味可口的推动科学饮食中的一些超级巨星食材。
食用橄榄油和橄揽是正餐
食用橄榄油是地中海地域差异饮食搭配方式的相同点，意大利、西班牙和希腊是世界三大食用橄榄油生产的国家。特等初榨橄榄油含有胡罗卜素和花青素，有着抗氧化性和抗感染的特点。食用橄榄油是饮食方面的脂肪来源，它还被用来烹制和蛋糕烘焙。虽然人们认为，高质量特等初榨橄榄油高的烟点主要是因为其相对较低的三酰甘油成分。服用橄揽，特别是卡拉马塔橄揽，是另一种含有抗氧化性花青素的源头。橄揽也被用于烹制和调料菜式，或是只能作为零食。
希腊农村水果沙拉，希腊文为：Χωριτικησαλτα
看见有食欲吧？或许人口感确实与生俱来不一样，我第一次品味这个菜就喜欢上了羊奶酪和橄揽，但这几种在我的父母中却最很难被接纳，唉，每一次也只能是我私有！寂寞啊！
这个菜广泛使用食材有青瓜、番茄、橄揽、羊奶酪、圆葱、辣椒片，配上高质量的希腊食用橄榄油和少许牛至调料。做法简单粗狂，口感纯天然与众不同，让我心动！二、扁豆汤，希腊文为：Φακσοπα地中海这个地方扁豆汤甚是时兴，采用食物各有不同，风格迥异，希腊最常见包含红萝卜、莴笋、荷兰豆和圆葱，我还喜欢放西红柿和西红柿酱，起锅再挤些柠檬水，味道太好了，这一点在希腊饭桌上是一道正餐，作法最讲究一个煮字。