烤制戚风蛋糕胚的温度是多少?

谢谢啦

炉温为上火180℃、下火150℃,烘烤约40分钟,烤熟即取出。根据烤箱情况及蛋糕大小来重新调整一下温度和时间。主要是时间调整。
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第1个回答  2009-09-22
约170度左右,每个烤箱的脾气个性都略不同,多用几次会掌握的
第2个回答  2019-03-06
你的烤箱是多少功率的? 烤的蛋糕胚是多少寸的?
烤戚风容易开裂,建议用低温长时间烘烤,140~150作用应该可以啦。
第3个回答  2009-10-02
家用烤箱140度20到25分钟。
我家烤箱小,才8L,所以我的是120度5分钟,90度25分钟。
你可以到52cake论坛看看,里面有很多高手能帮你解答。
但主要还是靠你自己调试。
第4个回答  2009-09-22
上火175.下火180.刚刚学到的,
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