食用琼脂、白凉粉、吉利丁，哪个更好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

用途不同。吉利丁片可以用于制作慕斯蛋糕、果冻，有稳定结构的作用；而白凉粉有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。用途不同。吉利丁片可以用于制作慕斯蛋糕、果冻，有稳定结构的作用；而白凉粉有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。制作原料不同：吉利丁片是由动物的骨头提炼出来的一种胶质深加工产品，主要成分为蛋白质；白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的的小吃。

蒲公英富含胡萝卜素、维生素B2、钙和铁等多种维生素和矿物质，含有多糖、黄酮类、酚酸类、三萜类和植物甾醇等对种活性物质。吉利丁有粉状也有片状的，片装需要先剪碎成小条，然后用冷水泡软，放到沸水中隔水融化，可以用糖水或果汁或饮料等融合吉利丁，这样做出来的冻冻才有味道。

白凉粉制作原料属于淀粉的种类，但不是所有的淀粉都可以用来制作白凉粉，主要是绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等含胶量较高的淀粉。吉利丁英文是Gelatine，又叫鱼胶或者明胶。是从鱼膘、鱼皮中提取的一种蛋白质凝胶。是纯蛋白质成分，没有淀粉和脂肪成分。本身很健康，可以放心使用。

这主要得益于蒲公英中所含的两类物质：黄酮类物质，不但能软化我们的血管还能降低血糖和血脂的水平；β－胡萝卜素，具有较强的抗氧化性，能够消除自由基保持我们血管的年轻态。凉拌， 把鲜蒲公英，放沸水里2分钟后沥出，放冷水过一遍。放辣椒油、盐、香油、醋、蒜沫等搅拌均匀，来食用。当然可按个人口味来制作。凉拌的蒲公英营养、维生素损失较少。

Answer 2

白凉粉。因为白凉粉非常清爽，吃起来味道鲜美，所以我觉得白凉粉更好吃。

Answer 3

白凉粉更好吃。因为加入这种调料会变得非常的鲜美，而且有着提味的功效。是非常好吃的。

Answer 4

我觉得吉利丁更加好吃，因为吉利丁除了具备前两者爽滑冰凉的口感以外，更有一种浓郁香醇的口感，吃起来也更顺滑，体验更好。

Answer 5

个人感觉吉利丁更好，因为吉利丁是现在很多人都用的一种食物，而且它的效果很好，成分也很安全。