香菇是中华美食文化中不可或缺的重要食材之一，其香气扑鼻、口感鲜美，深受广大美食家的喜爱。在众多的香菇做法中，下面详细介绍七种最好吃的做法。
首先是清炒香菇。此做法简单易行，用料简单，最能充分保留香菇的原味。准备好所需的香菇、大葱和姜末，将香菇泡软、切成薄片，大葱和姜切成丝，热油锅，倒入香菇片翻炒，加入葱和姜一起翻炒出香味即可。
其次是香菇菜肴。将香菇与鲜蔬搭配烹制，爽脆可口，健康又营养。例如可以将香菇切成薄片，搭配青菜、白菜等蔬菜一起炒，调味后即可出锅食用。
第三是香菇煮汤。香菇煮汤不仅味道好，而且有很好的营养价值，还有很好的保健功能。香菇煮汤的做法较为简单，只需将香菇煮至熟软了，加入鸡汤、鲍鱼汤或者猪骨汤等各种肉汤煮烂，然后再添加适量的盐、鸡精等调味品即可。