生牛肉闻起来有点酸味可能是变质了，正常新鲜的生牛肉是没有酸味，只有一股淡淡的血腥味，如果生牛肉闻起来有点酸味建议不要食用了，继续食用可能会导致人体出现呕吐、腹泻等不良情况。想要继续了解生牛肉闻起来有点酸味的读者可以继续往下阅读。
牛肉的介绍和好处
1、牛肉是一种富含蛋白质的肉质，是世界第三大肉类消耗品，烹饪方法多种多样，爆、炒、煎、炸、焖、炖、烧、蒸等都是牛肉经典的烹饪方式。
2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
3、牛肉也富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。
4、牛肉能够提高机体的免疫力，因为牛肉当中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，容易被人体吸收利用，是生长发育和修复细胞组织必需的重要物质。
挑选牛肉要看牛肉的颜色，新鲜的牛肉呈现的是红色，光泽特别明显，也可以通过闻牛肉的气味来挑选，新鲜的牛肉是有淡淡肉腥味的，还有一点微微的草腥味。以上就是关于生牛肉闻起来有点酸味的具体内容。