冬吃萝卜是白萝卜还是红萝卜

Question

如题所述

Answer 1

冬吃萝卜是指白萝卜。

俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，明代李时珍更是在《本草纲目》中赞许道：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”

这里的冬吃萝卜夏吃姜，这萝卜指的是白萝卜。之所以这么说是因为白萝卜清凉爽口，胜过苹果。尤其是刚从地里拔出的大白萝卜，切开，水灵灵的，此时的大白萝卜为最佳。

萝卜在生长发育前期对水的需求量不高，种植时浇水可促进出苗，也能够起到降低温度的作用，肉质根膨大期对水的需求量增加，此时植株的生长发育速度最快，充足的水分不仅能够决定萝卜的品质，还能决定其产量。

萝卜的种类

一、春夏萝卜。

春夏萝卜是指在早春播种，初夏收获的一种萝卜种类，生长期一般约40-60天左右。春夏萝卜的特点是萝卜生长期较短，生长速度较快，越冬性比较强，大多数普遍种植在中国长江以北广大部分的地区。春夏萝卜的红皮品种有酒泉天鹅蛋、张掖紫萝卜、临夏红斑鸠嘴、包头小籽水萝卜、南京五月红、哈密红长棒子等，白皮品种有甘肃水萝卜、临夏白斑鸠嘴、白城白水萝卜等。

二、夏秋萝卜。

夏秋萝卜一般是夏季播种，秋季收获，生长期一般约50-90天左右。夏秋萝卜的特点是有较强的耐热性，有较强的耐湿性，果实水分较多，口感很好。

三、秋冬萝卜。

秋冬萝卜一般是在夏末或秋初播种，生长季节在秋季和初冬，在秋末、初冬收获，主要是供给冬季市场。秋冬萝卜的品种众多，栽培比较广泛，产品质量很好，能耐贮、耐运，市场供应期长。

四、冬春萝卜。

冬春萝卜在晚秋或初冬播种，露地越冬，翌年2-3月收获。冬春萝卜的特点是较耐寒，冬性强、抽薹迟，能顺利越冬。

五、四季萝卜。

四季萝卜在一年四季可以种植，主要的品种有上海小红萝卜、成都枇杷缨萝卜等。