煮之前先在栗子表面划一道口子。具体做法如下,首先准备材料:栗子:500g、色拉油:适量。
1、选外观无损,无蛀的栗子,做出来的栗子吃着放心,然后把栗子用清水清洗干净,然后沥干水分备用。
2、栗子洗干净后,用小刀在栗子的表面划一道口子,这样方便煮好后剥皮。
3、准备一口干净无水无油的砂锅,然后把划好口子的栗子放到锅中。
4、倒入适量的色拉油,端起砂锅摇一摇,因为这次选购的栗子,口感比较甜,就没有额外在加糖了。
5、砂锅上灶,大火每三分钟左右端起砂锅摇一摇(一定要戴隔热手套哈,以防烫伤),中途可以打开一次锅盖,放掉水汽。
6、大约十分钟左右,就闻到了栗子香,可以开锅吃了,金黄的色泽,粉糯香甜的口感,越吃越香。