大扁豆角怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

大扁豆角可以这样炒着吃：
食材：扁豆角300克、瘦肉末50克、蒜3瓣、干辣椒3个、葱2根、姜1小块、生抽适量、淀粉少许、鸡精少许、盐少许、油适量。
步骤：
1、扁豆角洗净掰成小段，蒜切末，葱姜干辣椒切碎。
2、锅烧热放油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。
3、放入肉末快速翻炒，肉末炒熟变白。
4、放入扁豆角，大火翻炒至扁豆角变色变软。
5、放少许水加盖焖一会儿，以免糊锅。
6、扁豆角熟了，放入盐鸡精调味，最后淋少许生抽提味。
这样炒出来的扁豆角口感鲜美，营养丰富，是一道非常健康的家常菜。
请注意，如果您对特定的食物有任何过敏反应，请调整食材或烹饪方法。