乌兹钢WOOTZ的独特魅力源于其复杂的结构和卓越的性能。WOOTZ的刀身呈现出两种截然不同的特性：亮的地方，纯雪明炭铁硬度极高，甚至超过玻璃，而暗的部分则是奥氏体和波氏体的混合结构，整体含碳量在1.5%至2.0%之间。这种特殊的分布使得WOOTZ刀锋异常锐利，刀身则坚韧无比，不易折断。
然而，WOOTZ的制造过程极为繁琐，耗时耗力，通常需要数月，而且烧结铁饼的成功率极低。其失传有两个历史背景：一是英国统治者出于环保考虑禁止使用当地森林资源，二是工业革命后，WOOTZ的经济价值无法与现代钢品竞争。制造WOOTZ钢的方法包括脱炭和加炭两种，关键在于精确控制烧结和锻造过程中的温度，以及成品的厚度比例。
与摺叠钢相比，WOOTZ的花纹更为细致且自然，黑白对比鲜明，犹如夜空中的繁星。其耐锈性也更为出色。测试显示，十年前BLADE杂志的实验中，WOOTZ钢在锋利度和韧性测试上表现出色，能轻易切断打结的麻绳，且在承受重击后仍能保持U型弯曲而不折断，充分证明了其独特的性能组合。
现代科技虽然能复制出类似大马士革钢的花纹，但在性能上却无法媲美古代制品。古代工匠通过在圆饼状钢坯上钻孔并斩断，再将钢条打制成刀剑，其中最珍贵的代表是“默罕默德的天梯”——梯子纹大马士革刀。由于工艺失传，这些具有历史价值的刀剑已成为收藏家梦寐以求的珍品。
在英美和欧洲大多的地方被称为Wootz。wootz在《牛津简明英汉袖珍辞典》解释：wu:ts n.伍兹钢，武氏坩埚钢是；在《英汉汉英双向词典》中的解释：古代印度以土法所制之钢铁，“印度铁”；亦称 wootz steel。