日照有三所大学，它们分别是山东技术师范大学、日照职业技术学院和中国石油大学胜利学院。
1、职业技术学院是指以职业技能和职业素质教育为主，培养高级技术人才和应用型人才的高等教育机构。
2、职业技术学院与普通高校不同，他们以培养面向市场的职业人才为目标，所以学科设置、人才培养模式、师资力量等方面都有所不同。目前，我国在校本专科职业教育生源规模逐年增长，职业技术学院也愈发重要。
一、山东技术师范大学
1、山东技术师范大学位于山东省日照市岚山区，创建于1955年，是山东省重点支持的高水平应用型本科院校。
2、学校现有16个二级学院，涵盖了工学、理学、文学、法学、经济学、管理学、教育学等7个学科门类。
3、其中，旅游管理、市场营销、日语等专业具有一定的特色和优势。学校秉持“教书育人、明德修身”的办学理念，注重培养学生的实践能力和创新精神。
二、日照职业技术学院
1、日照职业技术学院成立于2003年，是由日照市政府主管、山东省教育厅主管、山东省财政厅承担资金代管的全日制本专科普通高等职业院校。
2、学校通过产教融合，注重培养学生的实践能力，开设有多个专业，如机电工程技术、汽车应用技术、财务会计等。
3、学校坚持“育人为本，教育报国”的办学宗旨，秉承“实践、创新、卓越、品质”的办学理念，致力于培养适应市场需求的高素质技术技能型人才。
三、中国石油大学胜利学院
1、中国石油大学胜利学院位于山东省日照市经济技术开发区，是中国石油大学下属的本科高校。
2、学校创建于2003年，是第一批获得“工程教育认证”和“应用型人才培养项目试点”资格的高校，同时也是山东省唯一的以石油及天然气勘探、开发、工程建设和管理等专业为特色的本科高校。
3、学校现有9个教学院，涵盖了数理科学、计算机科学、化学工程与技术、土木工程等4个学科门类，其各专业受到了国内外企事业单位的广泛认可。