【 1 】奥尔良烤鸡翅的做法
做法步骤：
鸡翅、生姜、胡椒粉、料酒、奥尔良腌料、甜椒粉、白糖。
做法步骤：
先把鸡翅用清水给清洗干净，鸡翅一定要用新鲜的才行，这样烤出来的鸡翅口感上比那
种买的冷冻的鸡翅要好很多了，不建议贪便宜买冷冻的鸡翅。大家可以用同样的办法做鸡腿，鸡翅中；
把鸡翅清洗干净后，放在案板上面，在鸡翅的身上用刀划上一个口子，这样做有利于腌制更加的入味。划得不要太深了，就浅浅的一层就好了；
把奥尔良腌料，姜片还有料酒，甜椒粉，胡椒粉还有白糖都放进料理盆里面，把这些料
汁全都用勺子给搅拌均匀；
把处理好了的鸡翅放进料理盆中，戴上手套以后继续搅拌一下，最好按摩鸡翅的全身，
让料汁能更好地渗透进去；
烤盘先是铺上一层油纸，再把烤网给放上去，在烤网上面刷上薄薄的一层食用油，避免
沾上鸡翅， 没有烤网的话也可以直接放在烤盘上面；
把腌制好了的鸡翅放在烤网上面，可以看到鸡翅的腌料已经在不停地滴落了，
要是烤盘不垫油纸的话，清洗起来就会非常的麻烦了；
在鸡全翅的根部用锡纸给包上，避免烘烤的时候糊掉；
把烤盘放在烤箱的中层，上下火200度，烘烤25分钟左右；
把鸡翅给取出来，用刷子在鸡翅的两面都刷上一层蜂蜜水；
然后再送进烤箱里面继续烘烤个5分钟左右，出炉后就可以吃了。
小贴士：
判断鸡翅是否烤熟：用竹签戳下去，如果流出血水就是还没熟，需要继续烤一下，
轻松戳穿就是熟；
烤网最好要刷油，烤完以后好清理，烤盘一定要铺上锡纸，否则，烤制时滴下来的油会
很难清理；
如果用刀划的话烤出来的鸡翅是有一点影响美观，建议大家也可以用牙签或者是叉子在
鸡翅上扎几个口子。
【 2 】新奥尔良烤鸡翅的做法
食材用料：
鸡翅中 4~8个、新奥尔良调料 适量、水 少许。
做法步骤：
鸡翅中洗净，正反面都划开几刀，方便入味；
准备新奥尔良调料，碗中给一点点水；
加入适量调料搅成均匀的糊状；
放入沥干水的鸡翅满满裹上酱料。盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时；
烤架上放硅油纸，依次放上腌好的鸡翅；
放入微波炉，调到光波炉档位，时间5分钟。翻面再光波加热5分钟左右即可；
摆盘上桌，即可开吃。
小贴士
腌制鸡翅隔夜最好，比较入味！调料里加水只需一点，多了调料味道就淡了，失去香浓口感。烤制的时间按鸡翅的多少酌情调整。