菠菜可以和鸡蛋一起吃吗 菠菜炒鸡蛋的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

1. 食材准备：菠菜300克、鸡蛋2个、食用油、葱花、姜末、适量盐。
2. 菠菜炒鸡蛋的做法：
- 菠菜洗净，切段后放入盘中。
- 葱和姜切成末备用。
- 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 锅中加入适量水烧开，滴入几滴食用油，放入菠菜焯水至软，捞出后过凉水，沥干水分，放入盘中备用。
4. 起锅烧热，倒入适量食用油，待油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。待鸡蛋液底部凝固后，用铲子翻炒至完全凝固，然后盛出备用。
5. 另起锅烧热，倒入适量食用油，放入葱花和姜末爆香。
6. 放入菠菜翻炒均匀，加入少许清水，继续炒匀。
7. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与菠菜一起翻炒均匀，加入适量盐调味，炒匀即可出锅。