老渔民推荐五种鱼，目前没有养殖的。都是纯野生的，所以不贵，可以放心吃。
入冬以来，天气越来越冷。这个早市的海鲜种类真多！特别是鱼的种类非常多。每次去早市，几乎都能有新的发现。即使你在海滨城市生活了十几年，你也会看到一些不知名的鱼。
大家都知道吃鱼有很多好处，但是这么多种鱼，吃哪种鱼比较好呢？我的孩子他的祖父是个老渔夫，已经70多岁了。之前聊天的时候，他曾经说起过这个问题。老人说，其实有些鱼并不贵，都是纯野生的，目前没有养殖。它们味道鲜美，营养丰富，所以应该经常购买和食用。
第一种，西班牙鲭鱼。
鲅鱼又称鲭鱼，是一种非常常见的鱼类。鲅鱼人工养殖成本太高，野生鲅鱼产量很大，不需要人工养殖。大鲅鱼20多斤，最便宜的不到10块钱。
大连人很喜欢吃鲅鱼。西班牙鲭鱼味道鲜美，肉质紧实。主刺只有一根，没有小鱼刺。孩子和老人吃了更放心。除了红烧鲅鱼和酱烧鲅鱼，鲅鱼饺子和鲅鱼丸也是许多当地餐馆的特色菜。我婆婆经常包鲅鱼饺子，在剁碎的鲅鱼上加一些剁碎的肥肉和韭菜，饺子馅鲜嫩多汁，特别好吃。
第二种是银鲳。
市面上常见的鲳鱼有金鲳鱼和银鲳鱼，大部分都是养殖的，而银鲳鱼目前还没有养殖过，都是纯野生的，所以银鲳鱼的价格稍微贵一点，小的十几块钱一斤，半斤以上的更贵，不过可以自己买小的。
银鲳鱼嫩滑嫩滑。鲜鲳鱼最好蒸。将银鲳鱼清理干净，用酱油、料酒和葱姜丝腌制。把锅里的水烧开，蒸5分钟左右。取出后倒掉蒸水，将蒸好的鱼淋上酱油，再放上葱姜丝，浇上热油。它it’非常新鲜、鲜嫩、美味。
第三种，带鱼
经常有人吃带鱼，但你一定没见过活的带鱼吧？因为带鱼是深海鱼，生活在30~200米范围内的海水中。被抓上岸后，就离开了原来的生长环境。大气压的变化让它无法存活，几个小时后就会死亡。到目前为止，市场上的带鱼也是野生的。
带鱼表面有一层银，很多人在吃之前会把它去掉。其实叫银脂，营养价值很高。唐不要把它作为一个鱼鳞。带鱼去掉内脏和鳃，清洗干净就可以煮了。
第四种，安康鱼
鱼也叫海幽灵鱼和丑陋的鱼。它的样子真的很丑，而且卖的很便宜。较小的鱼每斤只要2~3元。凤尾鱼属于深海鱼，身体较重，不易游动。大多数时候，它们生活在海底。
说安康鱼是雌雄同体的，是因为安康鱼的雄鱼一旦遇到雌鱼，就会被终生吸死，也就是说雄鱼和雌鱼已经合二为一了，还是比较少见的。安昌鱼比较嫩，我们当地人喜欢用安昌鱼炖豆腐，简单又好吃。
第五种，郁金玉。
翡翠鱼又名面鱼、沙钻，细长，似泥鳅。当水温过高时，它会钻到沙子里，停止捕猎。鲤鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。一般用来做鱼粉或者鲤鱼汁。
将鲜鱼腌制后，晾干水分，减少腥味，然后油炸食用。喝葡萄酒是非常好的。
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