摘要：博若米摄
？使用材料？
5或6片荷兰豆配番茄酱
烟熏(或其他肉、肠)蘑菇
1或2片意大利面和奶酪
以上材料可做2人份。
？怎么做？
1 |煮面条
2 |打开另一个炉子，用少许油在锅里煎西红柿。(如果家里有洋葱，这里可以先炒一些洋葱再放西红柿)
3 |然后一汤匙番茄酱。它这里最好不要用番茄酱。它太瘦了。
4 |将番茄炒至软烂，番茄汁浓郁。
5 |把肉和蘑菇切好，调味，翻炒。
6 |加少许水，中低火慢煮。
7 |将荷兰豆放在烧开的最后(荷兰豆放在最后是因为熟的快，这样可以保持其脆度和色泽，软烂了就不好吃了)
8 |把炒锅换成小火，然后沥干水，把意大利面煮到8、9分熟。翻炒并混合均匀(仍然用小火)
9 |现成的芝士片，撕开铺在表面，然后慢慢翻面，拌匀。奶酪受热会变软，等汤干了就可以出锅了。
亲子番茄丸子盖浇饭
由格格小姐
格格小姐的照片
？使用材料？
猪肉馅(三肥七瘦)3、4两
两个西红柿，韭菜和大蒜，一个。
姜2片，鸡蛋3片，鸡蛋1个。
淀粉胡椒盐糖
煮鸡精(味精)热饭
？怎么做？
1 |猪肉馅加入蛋清、葱花、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精；蛋黄留作后用。
2 |用筷子朝一个方向搅拌肉馅，即筷子有阻力感，整碗肉馅显得有弹性，有粘性；直到肉馅可以用了。
3 |准备好姜片，把西红柿切成小块，就it’最好不厌其烦地给孩子们削西红柿的皮。
4 |锅里放油，油热后放入姜片翻炒，再放入番茄块。
5 |番茄块放进去后，加入足够的盐，做成番茄汁；然后加入两碗水和糖；开大火，水烧开后关小火，准备肉丸。
6 |肉丸的制作方法是：用手抓一把肉馅，老虎稍加用力，挤出直径约3厘米的圆形肉丸的嘴。左手捏捏丸子，右手放进锅里。
7 |每一个肉丸都要放入锅内，有一定的空隙。肉丸全部放进去的时候，记得把锅里刚剩下的蛋黄放进去，全程保持中火。
8 |球底固定后，用筷子轻轻翻过来，蛋黄也是；这里的烹饪时间大概是：先煮三分钟，然后用筷子翻过来再来两三分钟。看到丸子变大了，颜色白了，蛋黄两面都变色了，就可以做了。
9 | It 出锅前放点胡椒粉很提神。想放味精鸡精可以放，也可以不放。
10 |将准备好的热饭盖在番茄丸子汤上，加入一些新鲜的葱花。
？小贴纸？
1 |拌丸子的时候多加一点淀粉，口感更嫩。因为我家喜欢蒜味洋葱味的丸子，所以放了葱花蒜，有的家喜欢放姜末不放蒜，也好吃。
2 |根据丸子的大小和各家的火力不同，煮的时间也不同。如果你想快点煮熟它们，就把它们捏小一点。
番茄罗勒炖鸡胸肉
作者桑尼克雷格洛
照片由Sunny_Kreglo拍摄
？使用材料？
鸡胸肉4个整番茄2个大(切成块)
1个紫色洋葱(切丝)和3大瓣大蒜(切片)
将新鲜或干燥的罗勒切成5-7大块(切碎)
盐、胡椒、白胡椒、迷迭香(切碎)
5-6片新鲜的甜叶菊叶或糖(切碎)或糖
？怎么做？
1 |将一整块鸡胸肉切成3-4条，裹上盐、黑胡椒、白胡椒粉备用。
2 |不粘锅热后，放入鸡胸肉，煎至焦黄，然后翻面继续煎至焦黄。
3 |捞出鸡胸肉，继续在锅里炒蒜片和洋葱至香，放入西红柿。
4 |等西红柿略软，放入鸡胸肉中，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煨至西红柿变成酱。
5 |加入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、甜叶菊叶或糖调味，大火收汁。
6 |汤浓稠后关火。如果时间允许，它最好把鸡炖20分钟左右尝尝味道。
？小贴纸？
1 |多放点白胡椒，和鸡肉很配。
2 |吃的时候把鸡肉撕碎蘸汤，不然会有点干。
3 |如果你有充足的时间，那最好炖20分钟以上。
4 |炖鸡胸肉的味道可以不能和鸡腿比，毕竟脂肪少。换成鸡腿更好吃。
5 |切鸡肉时，与鸡肉纹理呈45度角切，切出来的鸡肉很好吃。
6 |剩下的隔夜更好吃。
7 |西红柿的品种不一样，汤的量也不一样，所以西红柿的量可以根据实际情况灵活控制，多做几次你就熟悉了。
番茄牛肉汤
材料：牛肉1000克
辅料：番茄黄豆425g1罐，番茄4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g。
1、牛肉飞水，然后用热水冲洗干净；
2.倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、番茄切块，倒入番茄酱；
3、一次加足热水，大火烧开后保持10分钟，转小火50分钟；
4、最后加盐调味；
黑木耳番茄炒鸡蛋
材料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱花。
辅料：盐少许，白糖，蚝油，酱油。
1.木耳提前泡发，用开水浸泡，然后沥干备用；
2.西红柿洗净切丁备用；鸡蛋打散，加入少量蘑菇水，加少许盐搅拌均匀备用；
3.锅内放油加热，倒入2个鸡蛋翻炒至7-8成熟，盛出备用；
4.锅中加入少许油，爆香黑木耳，然后放入西红柿丁翻炒；
5.加入糖、蚝油、酱油、盐，然后加入鸡蛋块，快速翻炒均匀，起锅。
番茄炖牛肉。
材料：伊赛牛肚1000克，土豆1000克，西红柿3个。
辅料：番茄酱200g、八角3个、香叶适量、桂皮、肉豆蔻、葱姜、料酒、酱油、盐、植物油。
1.牛肉洗净切块，西红柿切小块，葱、姜切片，土豆去皮，切菱形块，用水冲洗干净。
2.锅中水烧开，牛肉焯水，冲掉血沫备用。
3.炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，再放入葱姜片、大料、料酒、酱油炒5分钟左右。
4.将煎好的牛肉转移到双人炖锅(砂锅也可以)中，加入热水，不要牛肉。
5.炒锅少倒点油，倒入西红柿丁和番茄酱，翻炒几分钟，然后加入牛肉。用小火煮沸，然后转小火炖大约1.5小时。
6.加入淀粉洗净的土豆，放盐小火炖30分钟左右出锅。
番茄酱炒年糕
配料：年糕、番茄酱、油
步骤：
(1)将锅内的水烧开成年糕，水滚后倒出年糕，淋上冷水沥干；
2锅里放点油烧热，就小火，放入年糕；
煎到下面有脆皮，翻过来继续。炒好后倒入番茄酱；
关火，拌匀。
虾番茄酱
配料：大虾、番茄酱、葱、姜、盐、白糖、清汤、油。
步骤：
切虾脚，去虾须，去砂腺，沸水焯一下备用；
葱洗净切段，姜切丝，炒锅加热，加入底油翻炒片刻；
将沥干水分的虾倒入锅中，加入少许白糖提鲜；
加入番茄酱、清汤、盐，中火焖2分钟；
翻炒均匀，大火收汁。撒上葱尾，出锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考