当我们谈论滋补与美味并存，怎能不提及乌鸡炖汤？那么，乌鸡炖汤到底应该搭配哪些料呢？下面为您介绍几种经典配方。
一、乌鸡白凤汤
主料：新鲜的乌鸡宰杀后清洗干净，再准备适量的枸杞、葱、姜。此外，还需鸡精、盐和少许醋。
做法：
1. 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入备好的葱、姜、枸杞。
2. 撒入适量的鸡精和盐，并倒入适量清水，加入少许醋。
3. 调到鸡档，保压时间设为15分钟。炖煮完成后，出锅时撒入香菜即可食用。这款汤具有滋补养颜的效果，是家常餐桌上的美味佳肴。
二、天麻乌鸡汤
主料：除了乌鸡外，主要材料还包括新鲜的天麻约200克（若使用干麻则大约50克），还需枸杞、香菜、葱、姜和适量的鸡精、盐及醋。
做法：
1. 将乌鸡和天麻放入压力锅内锅里，加入准备好的葱、姜和其他调料。
2. 同样加入适量的清水，调到鸡档，保压时间仍为15分钟。
3. 出锅后撒上香菜即可食用。这款汤不仅口感醇厚，还具有祛风止痛的功效。
三、五味乌鸡补血汤
主料：除了乌鸡外，还需当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，以及适量的葱、姜、盐和味精。
做法：
1. 乌鸡洗净后备用，五味药材洗净并切片，用单层纱布包裹。
2. 将药物塞入鸡腹内并扎紧，置于锅中，加入约1500毫升的水。
3. 上笼旺火蒸煮两小时后取出药物，加入调味品，再次蒸10分钟。这款汤具有补血益气的功效，是滋补养生的佳品。