英国的用餐，分为四个用餐和布菜的步骤：
1，前菜（starter），就是一些开胃菜。2，正菜（main course)。3，甜点（dessert）。4，茶或咖啡。
英国用餐的时候，餐厅会按照这四个步骤，一步一步的上菜。不会一拥而上，所有菜都做好然后放在你面前。
中国的用餐，分为两个用餐和布菜的部分：
1，凉菜(Cool dish），也叫冷盘，有时候起前菜的作用。2，主菜（main course），有时候也叫做(hot dish），热菜的意思，起正餐的作用。
中国用餐，餐厅通常会把所有的菜集中在一齐端上来，或者在短时间内把各种菜陆续端上来。 没有区分出布菜和进餐的程序。
还有，
一般而言，汤(soup），在英国的大餐中是作为前菜的菜肴而准备的。前菜中用过汤了，到了正菜的时候就不会继续用和上了。但是汤在中国，则是可以贯穿在整个大餐中的一种饮料（drink)。
英国人用餐的时候，一般每个人自己点自己的，而每个人的正菜是只有一个“菜”的，例如，一个人点了煎牛扒作为自己的正菜，就不会再点咖喱鸡作为另一个正菜了。但是，在中国，用餐的时候是点所有的，包括饮料，酒水，汤，各种正菜和冷菜的东西，在短时间内陆续并全部端上桌面，不区分主菜前菜甜点，也可以点不止一个的菜。
另外，英国和中国的大餐中,中国人一般需要米饭(rice)或者面条(noodle）作为自己的主食(main food），配合上不同的菜(dish）。但是，英国人用餐的时候，主食和菜都是放在同一个盘子里的。英国的主食不单单是米饭和面条，还包括比萨(pizza)，意粉(pastry）和薯条(chip）。
英国人常在用餐的时候，点红酒（red wine)和白酒(white wine)作为自己的佐餐饮料。中国的大餐中，用餐饮料包括汤，红白酒，啤酒(beer）和软饮料。(soft drink）。
在英国大餐中，甜点是经常出现的最后一道菜，例如ice cream（冰激凌）,小甜饼（cookie)这些。中国大餐中通常没有甜点。
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