烧烤肉类的腌制方法

Question

我想去烧烤,吃的东西想自己腌.....但腌的方法忘了,希望大家能告诉下
我腌的也就鸡翅类[翅尖,翅中,翅跟],还有牛排,猪排还有鸭珍[不知道有没打错]谢谢了............如果方法可行高分回报

Answer 1

烧烤肉怎么腌制最好吃

Answer 2

把酱油，料酒，盐，胡椒粉，五香粉，干辣椒（切断），姜，味精和肉类放在一起腌上6-12小时，在肉类（我上次做的是翅中）烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜，色泽红亮，有点像KFC的烤翅，味道也蛮不错的，真的很诱人哦。 不过我在家做过2-3次后，觉得配料和腌制时间都很麻烦，就直接烧烤了：烧烤前刷上芝麻油，烧烤过程中加入美味鲜酱油或排骨酱或两样都加，还可根据自己的爱好加入辣椒粉。结果味道真的不错，真不敢相信，就这么些调料也能做这么好吃，真的很好吃，之后我都用这种调料烧烤的，简单又美味。（本人亲身体“味”过的哦，这些可都是我自己打的哦， 累死了~~）o(∩_∩)o...，祝你烧烤愉快把！！本回答被提问者采纳

Answer 3

这个好说，前连天我刚自助烧烤完，鸡翅要用蜂蜜、洋葱、白胡椒、盐（最好给鸡翅上切几个口，好进味）牛排,猪排之类的，包括羊肉串羊排在内，要用少许嫩肉粉，然后是盐，白胡椒，洋葱，（如果想吃甜的，就放点糖），还有鸭珍什么都不用掩。自己要烤去劝你带点盐孜然辣子还有蜂蜜，还有油，碳最好是引火碳，要不就以咱们这样的功底很难点着（我们那天用了不到一个小时才点着），对了，带点水，点完了用水把火浇灭。对了，除了鸭珍之外，其余的烤时全得摸油，对了还得带个刷子！！

Answer 4

我们一般都用烧烤汁+辣椒粉+蜂蜜腌制半小时（猪肉）
或先放少许花生油+盐+十三香腌起来,在快烤熟的时候再撒些辣椒面和孜然

参考资料：百度知道

Answer 5

2KG牛里脊肉或羊腿肉，两瓶喜力啤酒，3个洋葱，一个蒜头，3-5勺盐巴，200g色拉油，少许辣椒粉，少许味精，一勺咖喱粉。混合搅拌，浸泡4-6个小时后，即可取出烧烤，烧烤时切记不停刷生油和翻转，这样就不会烤糊了。