排骨汤面条怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料

面粉250克

水100克

排骨800克

辅料
精盐
1勺
卤料
50克
老汤
800克
葱花
20克
排骨面的做法
1.
只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。醒面20分钟

2.
和好的面，在面条机上反复三遍压成皮就可以了

3.
压成面条，撒点干面粉

4.
准备骨头，清水泡，反复冲洗几次

5.
一定凉水下锅，焯一下，温水去除浮沫

6.
此步骤用料步骤用时：80分钟
老汤
800克
温水再次下锅，加入所有的调料和老汤煮熟。关火多泡一会入味。
初级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，桂皮，盐，葱姜（基本卤味料就可以了）

中级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，盐，肉蔻，桂皮，草果，葱姜（基本卤味料就可以了）

高级调料：红糖，老抽，花椒，大料，香叶，盐，肉蔻，桂皮，草果，白芷，丁香，沙参，小茴香，甘草，葱姜，有老汤的一定加老汤

7.
锅里烧水

8.
水开，加少许盐，煮熟面条

9.
此步骤用料步骤用时：2分钟
老汤
800克
葱花
20克
将面条放入碗中，加入热乎的排骨汤和排骨，撒上葱花或者香菜即可

Answer 2

排骨汤面条做法如下：

1、把排骨洗干净，切好。

2、将排骨放入水中，去血味和浮沫后捞出。

3、捞出排骨。

4、将排骨放入锅加水炖一个小时后倒出盘中装好。

5、烧开水后把面条放进去煮，并放入小油菜。

6、面条煮和油菜熟后捞出，放入排骨（与排骨汤一起）即可食用。

Answer 3

材料
主料：面条200g；
辅料：排骨汤适量、盐适量
排骨汤面条
1
锅中加入水烧开

2
下入面条

3
烧开

4
面条过凉水，沥干

5
准备排骨汤

6
排骨汤倒入面条中，大火烧开

7
加入适量盐

8
盛出

9
分两碗

小贴士
面条煮开过凉水味道会更好一些。

Answer 4

用料
主料

高汤2勺

面条（生）200克

辅料
食盐
1勺
排骨汤面条的做法
1.
准备好喜欢吃的面条

2.
向煮开的锅里放两勺大骨头汤

3.
加汤

4.
下面

5.
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