主料
猪瘦肉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
3大勺
料酒
300ml
味精
适量
白糖
1小勺
葱花
适量
蒜末
适量
水
适量
步骤
1.肉切成小块儿备用
2.锅内放油,加入白糖,炒至糖融化
3.加入肉,炒至肉变色,没有水即可
4.加入葱蒜继续翻炒出香味
5.下入酱油料酒,少量的水 ,盐,盖锅,大火烧开,改小火炖至汤汁没有即可。
6.美味红烧瘦肉出锅了,尝了一下,肥肉真的一点也不腻,对于不能吃肥肉的我来说,都吃了好几块呢。。。
小贴士
这样炖肉是可以不加水的,因为我是用大铁锅做的,所以少加了一点水。
因为没有老抽了,所以我用了三勺子的酱油,如果有老抽的话,只要一点就可以了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考