准备原料：糯米适量、冰糖两块、红枣两把、藕两节、红糖少许、干桂花少许
1、糯米先浸泡一小时
2、藕去皮，把头小的那一边切下五厘米左右，洗净后灌入糯米，边灌米边用筷子戳
3、用牙签把切下部分固定好，锅里加水，没过藕
4、加入红糖、红枣、冰糖
5、洒点干桂花
6、煮沸炖上半天
7、完成
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第1个回答 2017-09-05
一、糯米藕的做法：1.藕去皮，洗净沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时泡透。2.在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。二、糯米藕的做法：原料：糯米，白糖，藕配料：红糖，大枣，蜂蜜辅助工具：裱花袋，一根筷子（或竹签），牙签做法：1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用．2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的．3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住．4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片6、取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用．罗嗦ING:1、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的．2、填入糯米的时候，为了防止米粒嘣落在案台上，我用裱花袋来帮助，剪下裱花袋的下面一段，将袋口处剪开比藕孔略小的直径，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁．3、最后煮藕的汤不要倒掉，可以加入米煮粥等．本回答被网友采纳
第2个回答 2017-09-04
选择武汉莲藕（粉藕）
第3个回答 2020-04-14
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