需要准备材料：老鸭600克，石斛5克，红枣5颗，铁棍山药1根，瑶柱10粒，椰子水2到2.5升。
1、老鸭焯水，撇去血污和浮沫。椰子水倒进砂锅里，放入焯好水的老鸭。
2、石斛和瑶柱洗干净，红枣去核，一起加入锅里。
3、大火煮沸后，改小火慢炖1小时。
4、炖了1小时后再加入削好的铁棍山药，继续炖1小时。
5、炖好起锅，完全不用放盐和调味料的汤就煮好了。
6、出锅即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-11
一、炖老鸭汤放什么配菜好吃
1.放葱还有姜
炖老鸭汤必不可少的配菜就是姜还有大葱了，葱最好是用小葱把它们切成段儿。然后炖老鸭汤的时候放进去，不要放的太早，不然就会煮的很烂。放这两个食材的主要作用就是增加它的味道，然后可以缓解老鸭汤的一些腥味儿。
2.放芋头
可以在吞老鸭汤的时候放一些芋头进去，芋头吸满了老鸭汤的汤的鲜味儿，非常的好吃。而且放入老鸭汤里面的芋头会煮的非常的烂，不会担心一些年岁大的人吃不了。
3.放大枣还有枸杞
老鸭汤非常的滋补，可以在里面放一些大枣，还有枸杞就更加的滋补了，除此之外也可以放入一些桂圆干或者是其他的一些食材，都非常的不错，最好是那种比较有营养的。
1.放葱还有姜
炖老鸭汤必不可少的配菜就是姜还有大葱了，葱最好是用小葱把它们切成段儿。然后炖老鸭汤的时候放进去，不要放的太早，不然就会煮的很烂。放这两个食材的主要作用就是增加它的味道，然后可以缓解老鸭汤的一些腥味儿。
2.放芋头
可以在吞老鸭汤的时候放一些芋头进去，芋头吸满了老鸭汤的汤的鲜味儿，非常的好吃。而且放入老鸭汤里面的芋头会煮的非常的烂，不会担心一些年岁大的人吃不了。
3.放大枣还有枸杞
老鸭汤非常的滋补，可以在里面放一些大枣，还有枸杞就更加的滋补了，除此之外也可以放入一些桂圆干或者是其他的一些食材，都非常的不错，最好是那种比较有营养的。
第2个回答 2018-06-12
可以放点党参，少量就行了，还可以加点笋干，炖起来巨香
第3个回答 2016-12-19
主料
老鸭
1只
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
八角
适量
党参
适量
葱
适量
鸡精
适量
醋
适量
步骤
1.鸭子切好。
2.将鸭子放在锅中用水焯一下。
3.生姜，八角，党参备好。
4.将所有的材料放入炖盅内，放盐，再放点醋。
5.将炖盅盖上盖，放入锅中，插上电源开始炖。
6.炖上两个小时差不多了，撒上葱花，鸡精就好了。
小贴士
鸭虽营养丰富，但食用时也得注意：
①不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。本回答被网友采纳
老鸭
1只
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
八角
适量
党参
适量
葱
适量
鸡精
适量
醋
适量
步骤
1.鸭子切好。
2.将鸭子放在锅中用水焯一下。
3.生姜，八角，党参备好。
4.将所有的材料放入炖盅内，放盐，再放点醋。
5.将炖盅盖上盖，放入锅中，插上电源开始炖。
6.炖上两个小时差不多了，撒上葱花，鸡精就好了。
小贴士
鸭虽营养丰富，但食用时也得注意：
①不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。本回答被网友采纳
第4个回答 2018-06-09
老鸭汤里加入什么炖最营养
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