准备材料:纸皮核桃500克、花椒30克、盐400克
制作步骤:
1、准备好所需要的核桃。
2、先将核桃放入烤箱180度烤十分钟。
3、将核桃挨个夹开一个口子,不要夹碎了,这样更容易入味。
4、铁锅里放入适量盐和花椒粒,不喜欢花椒的可以不放。
5、锅里放入核桃用铲子翻炒,尽量炒的火候均匀。
6、炒到核桃焦黄之后,将核桃和盐、花椒分离开来。
7、冷却后剥壳食用即可。
带壳的盐焗核桃的具体做法如下:
食材:核桃适量,盐适量
炒锅中放入半斤食盐,中小火翻炒至热。
倒入核桃仁翻炒,大概2分钟左右,看到核桃变色即可,用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存。
核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。