土壤是由固液气组成的三相体系，是自然界中具有特殊形态、性质和功能的自然体。它是地球陆地表面的最表层。它的基本形态是陆地表面的疏松层。它的原始物质是岩石矿物风华的碎屑物，它包含有植物生长的所有矿物元素，它是疏松多孔体，它具有透气透水性、保水保肥性、结构性、可塑性，它能供给植物生长所需的水肥气热等生活条件。其中固相包括矿物质、有机质和土壤生物；液相包括水分和溶解于水的矿物质和有机质；气相包括各种气体。固相中占绝大所数的是矿物质颗粒，约占固相物质体积的百分之45-50。有机质和土壤生物占百分之1-5.孔隙中的气体和液体的体积变化很大。
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