脆炸粉可以炸红薯吗?

Question

如题所述

Answer 1

脆炸粉可以炸红薯，抓出来的红薯条软糯外壳酥脆，非常好吃。

脆炸粉即炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。

使用脆炸粉炸食物时，要注意勤翻动，否则容易炸过火，油要没过所炸的食物，出锅后吃的时候要小心，避免油烫到嘴。

炸红薯制作方法：

1、将番薯切块，备好椰丝，食用油和白砂糖。

2、将食用油下入锅中，煮至油沸腾。

3、将番薯块下入，炸至金黄酥脆。

4、捞出番薯块，放入空盘中。控油。

5、将油倒出，下入白砂糖，炒至出现糖浆。

6、将炒焦的白砂糖捞出，留住糖浆，下入番薯块翻炒，使番薯块充分沾满糖浆。

7、炒好后放入椰丝中，搅拌，使番薯块沾满椰丝。