法式蓝带鸡肉卷的做法
主料
鸡胸肉2块
芝士片4-8片
火腿片4片
金沙咸蛋黄调味料适量
橄榄油适量
盐少许
黑胡椒适量
辅料
面粉适量
面包糠适量
鸡蛋1个
法式蓝带鸡肉卷的做法步骤
1
材料备齐，鸡肉解冻备用。
2
味好美的金沙咸蛋黄调味料取适量加少许橄榄油调和成黏稠状，用咸蛋黄也可以。没有也可以不放，原方是没有的，但是我放了，很好吃，可以比我的多放点。
3
鸡肉上下盖保鲜膜，用擀面杖拍成薄片状，厚约0.8厘米的样子。
4
铺一层咸蛋黄调味料，再铺2片芝士片，然后是火腿片，再铺两片芝士片，这样流心效果好。
5
像卷蛋糕卷一样卷起来，用保鲜膜包好，冷冻30分钟定型。
6
鸡蛋液打散，面粉，面包糠备好。
7
定型好的鸡肉卷先沾一层面粉，沾全蛋液，最后沾一层面包糠，放入ACA空气炸烤箱的炸篮上。
8
ACA空气炸烤箱中层，启动空气炸功能，默认的就是190度，无需调节温度，时间25分钟。
9
25分钟后取出，表面刷少许植物油，再送进烤箱烘烤5分钟，颜色金黄即可。
10
鲜香酥脆的口感，一定要趁热吃。
蓝带起司鸡肉卷
材料
无骨鸡胸肉2件、火腿8片、起司8小片、全蛋液1只、太白粉、面包粉各适量、
海盐、黑胡椒碎各适量、沙拉菜适量。
做法
1
预备材料。
2
将无骨鸡胸肉横切成两片较薄的鸡胸片。
3
将已切好的鸡胸片放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，然后用肉槌将鸡胸肉拍至约0.5 cm 厚。
4
接着将鸡胸肉的两面抹上少许盐和黑胡椒碎。
5
将每片鸡胸肉中放上两片火腿和起司片，然后由底部卷起来，并用保鲜膜紧紧地扎实成圆筒状。
6
放进冰箱里冷藏约4小时至定型。
7
冷藏后取出鸡肉卷，把保鲜膜去掉，将鸡肉卷依序沾裹上太白粉、蛋液、面包粉后，放入180℃的油锅中，以中小火炸至表面呈金黄色的时候即可取出。
8
9
然后将炸过的鸡肉卷放进已预热的烤箱以180度烤约15-20分钟至鸡肉熟透。
10
从烤箱里取出鸡肉卷，稍微放凉后就可以切件。
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预备材料。
将无骨鸡胸肉横切成两片较薄的鸡胸片。
将已切好的鸡胸片放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，然后用肉槌将鸡胸肉拍至约0.5cm厚。
接着将鸡胸肉的两面抹上少许盐和黑胡椒碎。
将每片鸡胸肉中放上两片火腿和起司片，然后由底部卷起来，并用保鲜膜紧紧地扎实成圆筒状。
放进冰箱里冷藏约4小时至定型。
冷藏后取出鸡肉卷，把保鲜膜去掉，将鸡肉卷依序沾裹上太白粉、蛋液、面包粉后，放入180℃的油锅中，以中小火炸至表面呈金黄色的时候即可取出。
然后将炸过的鸡肉卷放进已预热的烤箱以180度烤约15-20分钟至鸡肉熟透。
从烤箱里取出鸡肉卷，稍微放凉后就可以切件。
主料：鸡胸肉1块，马苏里拉奶酪50克，火腿片2片，盐3克，黑胡椒3克，鸡蛋1个，面粉20克，面包糠30克
法式蓝带鸡肉卷的做法步骤：
法式蓝带鸡肉卷的做法图解1
1. 取鸡胸肉一块
法式蓝带鸡肉卷的做法图解2
2. 刀从鸡胸肉中间片开，中间不要切断，均匀撒盐、黑胡椒粉
法式蓝带鸡肉卷的做法图解3
3. 放上火腿片、马苏里拉
法式蓝带鸡肉卷的做法图解4
4. 将鸡肉卷起，尽量卷紧
法式蓝带鸡肉卷的做法图解5
5. 将鸡肉卷先在面粉中滚一圈，沾满面粉，再鸡蛋液中滚一圈，最后沾满面包糠
法式蓝带鸡肉卷的做法图解6
6. 锅中放少许油
法式蓝带鸡肉卷的做法图解7
7. 小火煎炸一圈
法式蓝带鸡肉卷的做法图解8
8. 把鸡肉卷放入烤盘
法式蓝带鸡肉卷的做法图解9
9. 放入190度预热好的烤箱中层烤12分钟左右
法式蓝带鸡肉卷的做法图解10
10. 稍微冷却将鸡肉卷切成寿司宽度，著名的法式蓝带鸡肉卷就做好了，趁热食用，课上有位学员的拉丝近一米长，边吃还边喊我过去看
无骨鸡胸肉2件、火腿8片、起司8小片、全蛋液1只、太白粉、面包粉各适量、海盐、黑胡椒碎各适量、沙拉菜适量
步骤
1 预备材料。
2 将无骨鸡胸肉横切成两片较薄的鸡胸片。
3 将已切好的鸡胸片放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，然后用肉槌将鸡胸肉拍至约0.5 cm 厚。
4 接着将鸡胸肉的两面抹上少许盐和黑胡椒碎。
5 将每片鸡胸肉中放上两片火腿和起司片，然后由底部卷起来，并用保鲜膜紧紧地扎实成圆筒状。
6 放进冰箱里冷藏约4小时至定型。
7 冷藏后取出鸡肉卷，把保鲜膜去掉，将鸡肉卷依序沾裹上太白粉、蛋液、面包粉后，放入180℃的油锅中，以中小火炸至表面呈金黄色的时候即可取出。
8 然后将炸过的鸡肉卷放进已预热的烤箱以180度烤约15-20分钟至鸡肉熟透。
9 从烤箱里取出鸡肉卷，稍微放凉后就可以切件。
食材用料
无骨鸡胸肉2件
火腿8片
全蛋液1只
太白粉、面包粉各适量
沙拉菜适量
起司8小片
海盐、黑胡椒碎各适量
蓝带起司鸡肉卷的做法
1.预备材料。
2.将无骨鸡胸肉横切成两片较薄的鸡胸片。
3.将已切好的鸡胸片放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，然后用肉槌将鸡胸肉拍至约0.5 cm 厚。
4.接着将鸡胸肉的两面抹上少许盐和黑胡椒碎。
5.将每片鸡胸肉中放上两片火腿和起司片，然后由底部卷起来，并用保鲜膜紧紧地扎实成圆筒状。
6.放进冰箱里冷藏约4小时至定型。
7.冷藏后取出鸡肉卷，把保鲜膜去掉，将鸡肉卷依序沾裹上太白粉、蛋液、面包粉后，放入180℃的油锅中，以中小火炸至表面呈金黄色的时候即可取出。
8.
9.然后将炸过的鸡肉卷放进已预热的烤箱以180度烤约15-20分钟至鸡肉熟透。
10.从烤箱里取出鸡肉卷，稍微放凉后就可以切件。