描写泰山的诗句有很多，我特别推荐以下这两首：
一是出自唐代诗人杜甫创作的五言古诗《望岳》。
原文
岱宗夫如何？齐鲁青未了。造化钟神秀，阴阳割昏晓。
荡胸生曾云，决眦入归鸟。会当凌绝顶，一览众山小。
译文
巍峨的泰山，到底如何雄伟?走出齐鲁，依然可见那青青的峰顶。神奇自然汇聚了千种美景，山南山北分隔出清晨和黄昏。
层层白云，荡涤胸中沟壑；翩翩归鸟，飞入赏景眼圈。定要登上泰山顶峰，俯瞰群山，豪情满怀。
注释
(1)岳：此指东岳泰山。
(2)岱宗：泰山亦名岱山，在今山东省泰安市城北。古代以泰山为五岳之首，诸山所宗，故又称\”岱宗\”。历代帝王凡举行封禅大典，皆在此山。
(3)齐、鲁：古代齐鲁两国以泰山为界，齐国在泰山北，鲁国在泰山南。青未了，指郁郁苍苍的山色无边无际，浩茫浑涵，难以尽言。
(4)造化：天地，大自然。钟：聚集。神秀：指山色的奇丽。
(5)阴阳：这里指山北山南。割：划分。这句是说，泰山横天蔽日，山南向阳，天色明亮；山北背阴，天色晦暗。同一时刻却是两个世界。
(6)曾：通“层”。
(7)决：张大。眦：眼眶。决眦形容极目远视的样子。入归鸟：目光追随归鸟。
(8)会当：一定要。凌：登上。
赏析
这首诗通过描绘泰山雄伟磅礴的景象，热情赞美了泰山高大巍峨的气势和神奇秀丽的景色，流露出了对祖国山河的热爱之情，表达了诗人不怕困难、敢攀顶峰、俯视一切的雄心和气概，以及卓然独立、兼济天下的豪情壮志。一二句写泰山山脉绵延辽阔；三四句写泰山雄峻磅礴；五六句写仔细远望，见群峰云生，仿佛有归鸟入谷。七八句想象将来登山所见景象，同时抒发自己的抱负。
全诗以诗题中的“望”字统摄全篇，句句写望岳，但通篇并无一个“望”字，而能给人以身临其境之感，可见诗人的谋篇布局和艺术构思是精妙奇绝的。这首诗寄托虽然深远，但通篇只见登览名山之兴会，丝毫不见刻意比兴之痕迹。若论气骨峥嵘，体势雄浑，更以后出之作难以企及。
作者简介
杜甫（712－770），字子美，自号少陵野老，世称杜工部、杜少陵等，唐朝河南府巩县（河南郑州巩义市）人，唐代伟大的现实主义诗人，杜甫被世人尊为“诗圣”，其诗被称为“诗史”。杜甫与李白合称“李杜”。杜甫忧国忧民，人格高尚，约1400余首诗被保留了下来，集为《杜工部集》，诗艺精湛，在中国古典诗歌中备受推崇，影响深远。
二是出自唐代诗人李白创作的一首古诗《早秋单父南楼酬窦公衡》。
原文
白露见日灭，红颜随霜凋。
别君若俯仰，春芳辞秋条。
泰山嵯峨夏云在，疑是白波涨东海。
散为飞雨川上来，遥帷却卷清浮埃。
知君独坐青轩下，此时结念同所怀。
我闭南楼看道书，幽帘清寂在仙居。
曾无好事来相访，赖尔高文一起予。
译文
时光过得快啊，就像露水一见太阳就干，红花一遭霜打就蔫。
自从与君离别以后，仿佛俯仰之间春花就换了秋枝条。
泰山顶上夏云嵯峨，山上有山，好像是东海白浪连天涌。
云化飞雨从江面上扑来，卷起浮尘直入你的珠帘帷帐。
也知道你此时一定是一个人孤独地坐在屋里，也知道你此时一定在思念我。
我独自一人在南楼读道书，幽静清闲仿佛在神仙的居所。
可惜的是没有那个喜欢闹闹的人提酒来，只能希望你写篇动人的文章来提提神！
注释
⑴《太平广记》：崔圆，开元二十三年应将帅举科，又于河南府充乡贡进士。其日正于福唐观试，遇敕下，便于试场中唤将拜执戟参谋河西军事。应制时，与越州剡县尉窦公衡同场并坐，亲见其事。公衡之名位，略见于此。
⑵梁简文帝《长沙宣武王碑》：“秋条下叶，春卉含芳。”
⑶江淹：“炼药瞩虚幌，泛瑟卧遥帷。”
⑷卢炎诗：“青轩明月时。”
⑸谢灵运诗：“结念属霄汉，孤影莫与谖。”
⑹《汉书》：扬雄家素贫，嗜酒，人希至其门，时有好事者载酒肴从游学。江淹诗：“高文一何绮。”
作者简介
李白（701－762），字太白，号青莲居士，唐朝浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”。汉族，祖籍陇西成纪，出生于碎叶城（当时属唐朝领土，今属吉尔吉斯斯坦），4岁再随父迁至剑南道绵州。李白存世诗文千余篇，有《李太白集》传世。762年病逝，享年61岁。其墓在今安徽当涂，四川江油、湖北安陆有纪念馆。李白生活在盛唐时期，二十五岁时只身出蜀，开始了广泛漫游生活，南到洞庭湘江，东至吴、越，寓居在安陆、应山。直到天宝元年（742），因道士吴筠的推荐，李白被召至长安，供奉翰林，后因不能见容于权贵，在京仅两年半，就赐金放还而去，然后飘荡四方的漫游生活。李白和杜甫并称“李杜”。
1、会当凌绝顶，一览众山小。——杜甫《望岳》
2、泰山一何高，迢迢造天庭。——陆机《泰山吟》
3、岱宗天下秀，霖雨遍人间。——张志纯《泰山喜雨》
4、泰宗秀维岳，崔崒刺云天。——谢灵运《泰山吟》
5、天门一长啸，万里清风来。——李白《游泰山》其一
6、洞天府地三千里，神府仙闾第一家。——徐世隆《送天倪子还泰山》
7、岱宗何崔嵬，群山无与比。——贾鲁《登泰山》
8、岱宗夫如何，齐鲁青未了。——杜甫《望岳》
9、阳明无洞壑，深厚去峰峦。——张岱《泰山》
泰山相关的人文情怀
长久以来，泰山博大的文化内涵和巨大的包容胸襟，使得泰山拥有了一般山岳所不具备的地位、价值和作用，从而使得不同阶层、不同追求的芸芸众生，都能在泰山抒发、寄托自己的情感，找到人生的归属，得到慰藉和启迪。
国泰民安是中国人的集体追求，“泰山安，则四海皆安”；幸福安康是中华儿女的人生祈盼，泰山可以给你“快意人生有此观”。海内外的华人把泰山当作他们的心灵家园，因为泰山是国泰民安的化身，是传统文化的缩影，是民族精神的象征。
以上内容参考：百度百科-泰山
本回答被网友采纳描写泰山的诗句如下：
1、众鸟高飞尽，孤云独去闲。相看两不厌，只有敬亭山。
出自：唐代李白的《独坐敬亭山》。
译文：山中群鸟一只只高飞远去，天空中的最后一片白云也悠然飘走。敬亭山和我对视着，谁都看不够，看不厌，看来理解我的只有这敬亭山了。
2、暮从碧山下，山月随人归。却顾所来径，苍苍横翠微。
出自：唐代李白的《下终南山过斛斯山人宿置酒》。
译文：傍晚从终南山上走下来，山月一直跟随着我归来。回头望下山的山间小路，山林苍苍茫茫一片青翠。
3、横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。
出自：宋代苏轼的《题西林壁》。
译文：从正面、侧面看庐山山岭连绵起伏、山峰耸立，从远处、近处、高处、低处看都呈现不同的样子。之所以辨不清庐山真正的面目，是因为我身处在庐山之中。
4、岱宗夫如何？齐鲁青未了。造化钟神秀，阴阳割昏晓。
出自：唐代杜甫的《望岳》。
译文：五岳之首的泰山的怎么样？在齐鲁大地上，那苍翠的美好山色没有尽头。大自然把神奇秀丽的景象全都汇聚其中，山南山北阴阳分界，晨昏迥然不同。
5、青山横北郭，白水绕东城。此地一为别，孤蓬万里征。
出自：唐代李白的《送友人》。
译文：青翠的山峦横卧在城墙的北面，波光粼粼的流水围绕着城的东边。在此地我们相互道别，你就像孤蓬那样随风飘荡，到万里之外远行去了。
本回答被网友采纳·会当凌绝顶，一览众山小 —— 唐朝·杜甫《望岳》
·造化钟神秀，阴阳割昏晓 —— 唐朝·杜甫《望岳》
·泰山不要欺毫末，颜子无心羡老彭 —— 唐朝·白居易《放言五首·其五》
·四月上泰山，石屏御道开 —— 唐朝·李白《游泰山六首》
·清晓骑白鹿，直上天门山 —— 唐朝·李白《游泰山六首》
上述只是我提供的一个简略列表，符合的诗句可能还有很多。