法律分析：1.出入场管理制度
2.消毒制度
3.人员防护和健康管理制度
4.无害化处理残余物管理制度
5.安全生产制度
6.收集运输车辆管理制度
7.环境保护制度
8.病死畜禽无害化处理工作流程
9.制度牌制作要求
法律依据：《中华人民共和国动物防疫法》
第七条 从事动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏等活动的单位和个人，依照本法和国务院农业农村主管部门的规定，做好免疫、消毒、检测、隔离、净化、消灭、无害化处理等动物防疫工作，承担动物防疫相关责任。
第八条 县级以上人民政府对动物防疫工作实行统一领导，采取有效措施稳定基层机构队伍，加强动物防疫队伍建设，建立健全动物防疫体系，制定并组织实施动物疫病防治规划。